Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, La saison des petits pois est courte. Chez mon marchand de légumes, il y en a qui viennent de France (peu) ou d'Italie.

Bonjour, J'ai été intriguée par ce nom de saucisse, txistorra, que je ne connaissais pas du tout. Par hasard, sur un site où je commandais pour la première fois, il y en avait. Cette saucisse a un goût prononcé comme le chorizo. Elle relève bien le plat. Suivre le conseil de Claudine, faire ce plat la veille. "Blanquette" de veau à la txistorra 6/8 pers. Préparation 20 min La veille Cuisson 75 min Total : 95 min 1 kg 340 blanquette de veau sans os 14.90€/kg 8 pommes de terre monalisa 0.98€/kg 2 oignons 1.60€/kg 2 gousses d'ail rose de Lautrec 15€/kg 3 saucisses txistorra 8.50€/kg 200 g champignons de Paris brun 4.40€/kg 150 g cèpes 34.80€/kg 3 pressions duo L.S…RS 3.33€/675 ml 100 g allumettes de bacon fumées 16.95€/kg 150 ml vin blanc de cuisine 4.11€/L 1 boite (47...

Bonjour, Pour accompagner une saucisse de Toulouse, j'ai préparé un bon gratin de pommes de terre très moelleux. Voyez par vous-même. Gratin de pommes de terre moelleuses 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 55 min Total : 75 min 1 kg pommes de terre bintje (brut) 0.50€/kg 1/2 lait écrémé 0.64€/L 200 ml crème fraîche liquide 12% 1.39€/400 ml 25 g beurre oméga 3 doux 2.47€/510 g 1 cœur de bouillon bouquet garni M.GG. 1 gousse d'ail 4.95€/kg Sel, poivre, muscade Saucisse de Toulouse ► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Four 210°C pendant 45 min Émincer à l'aide d'un robot ou à la main les pommes de terre après les avoir épluchées et laver. Porter à ébullition le lait dans une grande casserole. Ajouter le beurre, le bouquet garni, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter...

Bonjour, J'ai toujours dans le congélateur des haricots congelés pendant l'été. Ce plat, plein de saveurs, nous a permis de terminer la réserve et de nous régaler. Haricots blancs, carottes, chorizo 5 pers. Préparation 25 min Repos 1 nuit Cuisson 45 min Total : 790 min u Faire tremper les haricots pendant 12 h s'ils sont secs 400 g haricots blancs 160 g chorizo doux 14.45€/kg 150 g chorizo fort 14.45€/kg 3 carottes (250 g net) 1.20€/kg 1 oignon 1.45€/kg 1 fenouil 2.20€/kg Thym Du jardin mis à sécher 1 marmite bouquet garni KN.RR 13.63€/kg Sel, poivre 150 ml vin blanc de cuisine 4.11€/L 500 ml eau 1 CS huile olive 10€/L ► Plaque de cuisson pendant 45 min Faire tremper les haricots dans de l'eau, s'ils sont secs, pendant 12 h. Dans ...

Bonjour, Un plat traditionnel français que j'ai cuisiné de deux façons différentes. Je vous donne les deux recettes aussi bonnes l'une que l'autre. En visuel, aucune différence dans l'assiette (voir les photos).

Bonjour, L'année dernière j'ai fait ce plat sans vous le présenter. Cette année je l'ai refait avec quelques différences de cuisson et d'ingrédients, je vous donne les deux recettes. Régalez-vous, comme nous !!

Bonjour, Un peu de riz, un sauté de porc bien relevé, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Sauté de porc bien relevé 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 30 min Total : 45 min 526 g sauté de porc 1 oignon 1,48€/kg 1 CC beurre oméga 3 doux 2,66€/510 g 1 CS farine T 45 0,72€/kg 1 bte 70 g double concentré de tomate 1 gousse d'ail 8,60€/la tête 1 tablette bouquet garni KN.RR 1 CS curry 500 ml vin blanc de cuisine 1,99€/750 ml Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 30 min Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec couvercle et y faire revenir les morceaux de viande. Eplucher et émincer l’oignon et l'ail. Les ajouter à la viande. Ajouter la farine et mélanger en délayant avec le vin blanc (attention aux grumeaux). Ajouter le double concentré de tomate, le...

Bonjour, Un plat que nous avons apprécié malgré la chaleur. Il est léger et frais malgré qu'il soit chaud.  Thon à la camarguaise Ingrédients 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 20 min Tps total : 30 min 300 g riz basmati 2,52€/kg 1 CS huile olive 4,84€/L 2 oignons blancs 6 gousses d'ail 1 boite de thon au naturel (280 g poids net égoutté) 150 g anchois mariné à l'ail 2,70€/150 g 1 boite 4/4 (476 g poids net égoutté) tomates entières pelées 8 CS vin blanc de cuisine 1 marmite bouquet garni KN.RR 1,91€/6 Sel, poivre Persil Du jardin 1 citron vert 4,90€/kg Olives noires dénoyautées 5,95€/kg ► Plaque de cuisson pendant 20 min Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet (11 min pour moi). Faire revenir, dans une s...