Gratin de pommes de terre moelleuses

Bonjour,

Pour accompagner une saucisse de Toulouse, j'ai préparé un bon gratin de pommes de terre très moelleux. Voyez par vous-même.

Gratin de pommes de terre moelleuses

6 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 55 min

Total : 75 min

1 kg pommes de terre bintje (brut)	0.50€/kg
1/2 lait écrémé	0.64€/L
200 ml crème fraîche liquide 12%	1.39€/400 ml
25 g beurre oméga 3 doux	2.47€/510 g
1 cœur de bouillon bouquet garni M.GG.
1 gousse d'ail	4.95€/kg
Sel, poivre, muscade
Saucisse de Toulouse

► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Four 210°C pendant 45 min

• Émincer à l'aide d'un robot ou à la main les pommes de terre après les avoir épluchées et laver.
• Porter à ébullition le lait dans une grande casserole. Ajouter le beurre, le bouquet garni, le sel, le poivre et la muscade.
• Ajouter les pommes de terre tranchées et laisser cuire pendant 10 min.
• Avec une écumoire, enlever délicatement les pommes de terre.
• Mettre dans le lait la crème liquide. Mélanger.
• Dans un plat frotté avec la gousse d'ail, mettre les pommes de terre. Verser le mélange lait / crème dessus.
• Enfourner.

Mon impression : YYYY Ressemble beaucoup au gratin dauphinois mais sans fromage et avec un lait parfumé. Une petite peau croustillante se forme, on se régale.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

J'ai déjà fait une (des) recette du blog LA CUILLERE AUX MILLE DELICES :

Œufs durs farcis aux sardines

Jambon sauce tomate et champignons

Thon à la tomate mélangé au Saint-Moret

Et Marianne a été à l'honneur de la rubrique "C'est vous le chef" :

ICI

ICI

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CUILLERE AUX MILLE DELICES +La cuillère aux mille délices 

Blog référencé sur Recettes Mag

Mots clés : http://recettes.de/pomme-de-terre, lait, crème liquide, bouillon bouquet garni, ail, muscade, gratin, salé,

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