Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une recette qui peut faire imaginer d'entendre les cigales. Mais les pauvres, elles doivent avoir bien froid. J'ai pris de côtes "filet" car je trouve cette viande moins grasse que l'échine.

Bonjour, Dans notre petite ville, une boutique Italienne s'est ouverte. Ils font de très bonnes pizzas (toutes prêtes et à cuire chez soi), ils vendent des produits Italiens et on peut commander des pâtes fraîches. J'avais dans le congélateur des morceaux de jarret de veau, l'occasion de tester ces tagliatelles fraîches.

Bonjour, Vous vous imaginez comme la sauce onctueuse cuite avec la cuisse de poulet devait être délicieuse avec le riz. Je vous conseille d'essayer vous serez conquis.

Bonjour, Cette sauce orangée grâce au concentré de tomates accompagne des œufs mollets. Mais elle conviendrait aussi avec des pâtes et peut-être même un poisson, une viande blanche ou même des légumes. Qu'en pensez-vous ? 

Bonjour, Un plat qui m'a fait de l'œil dès que je l'ai vu chez Mely. Je savais que j'allais le faire et me régaler. Eh bien, il a tenu ses promesses. Un régal !!!

Bonjour, Les températures sont restées basses pendant quelques temps et cela m'a donné envie de préparer un couscous. Ce n'est certainement pas la recette traditionnelle mais elle nous a régalés. Alors je partage avec vous. Couscous au poulet et merguez 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 40 min Total : 60 min 250 g couscous moyen 1.56€/kg 4 pilons de poulet 7.95€/kg 4 merguez 9.90€/kg 1 CS huile olive 10€/L 1 boite (70 g) double concentré de tomate 6.80€/kg 1, 5 CS bouquet d'épices couscous .M.R. 1 marmite bouillon poule KN.RR 10.67€/kg 2 tomates (330 g brut) 1.95€/kg 2 navets (210 g brut) 1.98€/kg 2 courgettes (300 g brut) 4.95€/kg 3 carottes (365 g brut) 1.10€/kg 1 boite pois ...

Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal...

Bonjour, Une sauce parfumée pour accompagner ces côtes de porc. J'ai présenté des pommes de terre sautées avec (voir "mon impression" plus bas). Côtes de porc filet et sa sauce parfumée 3 pers. Préparation 15 min Cuisson 20 min Total : 35 min 3 côtes de porc filet 2 échalotes 3,95€/kg 110 ml vin blanc 1,99€/750 ml 110 ml eau 1 CS concentré de tomates 4 cornichons 7,25€/kg Sel, poivre Persil sec Moutarde 3,66€/kg Pommes de terre sautées ► Plaque de cuisson pendant 20 min Cuire les côtes de porc en les retournant au bout de 5 min. Saler, poivrer et les mettre de côté dans une assiette. Dans la même poêle, mettre les échalotes hachées et laisser fondre quelques secondes. Ajouter le vin blanc, l'eau et le concentré de l'eau que vous diluez dans l...

Bonjour, À nouveau un plat tout simple avec des crevettes décortiquées cuites et congelées. J'ai présenté du riz avec. Crevettes nordiques à l'ail et aux tomates 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 17 min Total : 32 min 600 g crevettes nordiques décortiquées cuites ( 65 à 85 pièces /200 g ) 5,30€/200 g 3 tomates épluchées ( 468 g ) 2,20€/kg 2 gousses d'ail 6,60€/kg 1 CC persil sec 1 CS maïzena 2,75€/700 g 1 CC aromates poisson (Fenouil, Romarin, Muscade, Thym, Cardamone, basilic, Piment doux) Box 1 CC concentré de tomates 2 CS huile d'olive 1 CC eau Sel, poivre Riz ► Plaque de cuisson pendant 17 min Éplucher et couper en dés les tomates. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail pressé dedans. Ajouter les crevettes surgelées . La...

Bonjour, Nous avons reçu des amis, nous avons présenté des brochettes bien garnies. Ce W.E il va faire beau, elles sont pour vous. Brochettes de bœuf bien garnies 8 pers. Préparation 20 min Repos 120 min Cuisson 10 min Total : 150 min 1 kg 400 bœuf 18,50€/kg 3 oignons nouveaux 1,75€/la botte Tomates cerises 1,95€/la barquette 2 poivrons (différentes couleurs) 2,50€/kg 250 ml vin blanc de cuisine 1,99€/750 ml 280 g double concentré de tomate en tube 6,80€/kg 2 CC herbes de Provence Sel, poivre ► Barbecue pendant 10 min ~ Préparer une marinade en mettant dans un récipient assez grand pour que toute la viande soit bien dedans, le vin blanc, le concentré de tomate. Saler et poivrer. Ajouter les herbes de Provence. Mélanger. Si vous trouvez la sauce un peu épaisse, rajouter un peu d'eau ou du...

Bonjour, En ce moment l'agneau et les légumes nouveaux sont à leur apogée. Ils ne demandent qu'à être réunis. Faisons-nous plaisir. Navarin d'agneau et légumes nouveaux 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 85 min Total : 105 min 1 kg épaule agneau en morceaux 17,90€/kg 50 g beurre oméga 3 doux 6,50€/kg 2 CS farine T 45 0,61€/kg 530 g (brut) carottes 1,60€/la botte 240 g (brut) navets 1,75€/kg 630 g (brut) pommes de terre Luciole 1,80€/kg 2 oignons 1,98€/kg 2 gousses d'ail 8,60€/kg 1 CS persil sec 70 g (poids net) concentré de tomate 6,80€/kg 2 feuilles de laurier Du jardin 1 CS huile olive cadeau 500 ml eau Sel, poivre 1 marmite de bouillon poule KN.RR 2,30€/8 ► Plaque de cuisson pendant 85 min Peler, laver e...