Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Ce plat est relevé par les saucisses Txitorra que l'on trouve dans le sud-ouest de la France (et aussi en Espagne). Je vous ai présenté des recettes avec ces saucisses qui pourraient être remplacées par des merguez ou du chorizo un peu relevé ICI , ICI .

Bonjour, Le temps n'étant pas encore très chaud ces jours derniers, j'ai eu envie d'associer un légume d'été et une saucisse de Morteau que j'avais au congélateur. Le riz est la base de ce plat complet.

Bonjour, Une belle pizza pas trop chargée mais délicieuse avec une salade verte. J'ai fait ma pâte comme d'habitude en ajoutant du thym sec. Un régal, je vous conseille cette recette.

Bonjour, Nouveau challenge pour la "cuisine à thème" : Un fromage et une région . J'ai choisi cette recette qui change de la raclette traditionnelle. Le Morbier est du Doubs et Jura. C'est à base de lait de vache.

Bonjour, Voici la dernière recette que je vous présente avec l'asperge comme ingrédient. Je termine en beauté l'association Morteau et asperge est une réussite. Pizza à l'asperge et à la saucisse de Morteau 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 15 min Total : 30 min Pâte pizza ICI 210 g Coulis de tomates H..NZ 125 g (poids net égoutté) mozzarella 15.52€/kg 230 g saucisse de Morteau 300 g (net) asperges Pecorinu corse 28.95€/kg Poivre 1 CC ail semoule 1 CC marjolaine séchée ► Micro-onde pendant 15 min ► Four 250°C pendant 15 min Faire cuire à la vapeur (microvap) les asperges coupées en tronçon pendant 15 min (si elles sont congelées comme chez moi). Égoutter et couper en tranches la mozzarella. Couper l...

Bonjour, Avec un peu de retard, mais nous avons fait la chandeleur qu'hier soir, je vous présente les galettes qui ont honoré cette "fête".

Bonjour, Cela faisait longtemps que je voulais réaliser cette recette. Avant j'achetai un saucisson brioché …. Mais c'était avant de trouver la recette de Philo. Saucisson brioché à la Morteau Ingrédients 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 45 min Tps total : 60 min 250 g farine T45 0,72€/kg Sel 1 paquet de levure chimique 200 ml crème fraîche 15% 1,14€/500 ml 3 œufs 1,60€/6 1 saucisse de Morteau 445 g ► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Four 180°C pendant 35 min ·          Faire pocher la saucisse à l'eau frémissante pendant 10 min puis enlever la peau. ·          Beurrer et fariner un moule à cake (terrine TUP pour moi). ·          Mélanger au robot (boule Rowenta chez moi), les œufs, la farine, la levure, le sel et ...

Bonjour, A nouveau je participe à  UN TOUR EN CUISINE (édition n° 221). . Je dois aller chez Mely du blog   FISHCUSTARD pour trouver une recette et la faire à mon tour. Pas de problème, comme je la suis régulièrement, j'avais quelques recettes de retenues. Vu les grands froids, j'ai été tentée de refaire une: Potée à la viande de porc et aux légumes Pour 4 personnes Préparation 20 min, cuisson 85 min A faire la veille, c'est un plat qui est meilleur réchauffer 1 kg 100 palette de porc 1/2 sel 6,50€/kg 1 saucisse de Morteau (420 g) non piqué 6,80€ /l'unité 3 carottes (320 g) [brut] 1,40€/kg 4 navets (260 g) [brut] 1,80€/kg 1 kg chou blanc [brut] 0,90€/kg 1 oignon 1 pomme de terre (310 g) [brut] 5€/12kg 4 champignons de Paris 4,20€/kg 1 brocoli (510 g) [brut] 2,40€/kg 2 gousses d' ail ...

Bonjour, Il faut de la saucisse de Morteau et de la cancoillotte. Super j'ai tout sous la main puisque j'ai passé une commande récemment. Gratin d'endives nappées de cancoillotte et garnies d'une saucisse de Morteau Pour 4 personnes Préparation 15 min, cuisson 30 min 6 endives 3,10€ /kg 250 g cancoillotte au vin jaune 3,80€ /250 g 1 saucisse de Morteau (400 g) 6,80€ /400 g 20 g cerneaux de noix 1 gousse d'ail 0,95€ / la tête Sel, poivre ► Vapeur (Micro-onde 900W) 10 min ► Plaque de cuisson 5 min ► Four 200°C pendant 15 min N ettoyer les endives et enlever le cœur. Les faire cuire pendant 10 min à la vapeur (micro vap' pour moi). Les laisser s'égoutter. D étailler la saucisse en tranche et les faire revenir à la poêle pendant 5 min. C oncasser les cerneaux de noix. B eurrer (ou pas) un plat à gratin et déposer les endives précuite...

Bonjour, Un plat réconfortant qui se bonifie plus vous le faites réchauffer, vous connaissez ? Cassoulet Pour 6 personnes Préparation 15 min et cuisson 105 min (1h45) Faire tremper la veille les haricots secs 500g haricots secs 2 oignons 2 gousses d' ail Récupérer la graisse qui se trouve autour des cuisses 25 ml ~ 2 tomates 2 carottes 1 saucisse de Morteau (400 g) 4 saucisses fraîches oignon / vin blanc BR..S 130g poitrine   fraîche 300g poitrine fumée 3 cuisses de canard   confites 1 marmite bouquet garni KN..R Sel 50 ml chapelure TI…K ► Four 200°C pendant 1 h15 ► Plaque de cuisson pendant 30 min L a VEILLE faire tremper les haricots secs dans une grande quantité d'eau froide. D ans une cocotte, mettre les haricots égouttés, les recouvrir juste d'eau et faire cuire à petits bouillons pendant 30 min SANS sel. H acher l'oignon et l'ail, les déposer dans un récipient allant au micro-onde (pichet micro...

Bonjour, Une soupe complète pour un repas du soir (ou même le midi). Vous avez aussi bien la viande, le légume que le féculent. C'est un plat réconfortant maintenant que les températures baissent un peu. L'inspiration: PAPILLES ET PUPILLES  " La photo vient aussi de sa belle et bonne recette, je ne retrouve plus la mienne ." Soupe aux légumes et à la Morteau Pour 4 personnes Préparation 20 min et cuisson 40 min J'ai préparé ce plat la veille, il se réchauffe très bien à feu doux. 1 chou vert (il était petit) 1 saucisse de Morteau (390g) 3 carottes 3 pommes de terre 2 poireaux 1 cube de bouillon de volaille MA..I 1 CS persil séché 2L eau Gros sel E nlever la partie dure du chou et les premières feuilles. Le couper en 4. Le laver soigneusement et le trancher en lanières. É plucher les carottes, les pommes de terre. Les laver et couper en gros cubes grossiers. E nlever le pied et les premières feuille...