Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une salade avec des germes de soja frais que l'on trouve facilement toute l'année et du crabe en boite de bonne qualité. Voici une salade originale et très bonne. Tout en légèreté !!

Bonjour, Un nouveau thème pour la nouvelle formule "cuisine à thème". La sardine, le thon et le maquereau en frais ou en conserve : Je cuisine LE MAQUEREAU pour le thème d'août. Salade de spätzle aux maquereaux et légumes 5 pers. Préparation 25 min Cuisson 25 min Total : 50 min 250 g spätzle 135 g (brut) champignons 4.40€/kg 400 g (4) tomates olivette 2.95€/kg 1 courgette (212 g brut) 2.80€/kg 1 CC piment d'Espelette 2 poivrons rouges (486 g brut) 2.40€/kg 1 oignon (175 g) 2.95€/kg 95 g*2 filets de maquereaux au naturel (2 boites) 13.79€/kg 3 œufs 3.14€/12 Sel, poivre 1 CS huile olive 10€/L Copeaux de parmesan 35.48€/kg 4 CS huile olive 10€/L 3 CS vinaigre Melfor 1 CS moutarde 3.66€/kg S...

Bonjour, Un plat haut en couleurs et qui réjouit les papilles. N'hésitez pas à tenter cette cuisine, vous serez ravi. Rissnuedle aux queues de crevettes 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 24 min Total : 44 min 230 g rissnuedle 1 CS huile olive 10€/L 1 échalote 3.95€/kg 450 g queues de crevettes décortiquées cocktail crues P.C.RD 7.95€/250 g Sel, poivre 100 ml vin blanc de cuisine 4.11€/L 100 g roquette 11.80€/kg 2 CS vinaigre Melfor (ou autre) 80 ml huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 24 min  Faire cuire les pâtes pendant 15 min dans une grande casserole d'eau salée. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Verser l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'échalote épluchée et ciselée. Saler, poivrer. Mettre le...

Bonjour, Vous vous souvenez de mes PAINS HAMBURGER ? Pour les garnir j'ai fait une sauce ketchup. La suite est pour bientôt, je vous fais saliver. Sauce Ketchup "maison" 1 pot de confiture Préparation 5 min Cuisson 55 min Total : 60 min 1 kg tomates (brut) 2,80€/kg 200 g poivron rouge (brut) 3,80€/kg 2 oignons rouges nouveaux 2,20€/kg 1 gousse d'ail rose 6,80€/kg 110 ml vinaigre Melfor (105 g) ou autre 1 CC thym séché 14 grains de poivre noir 1 feuille de laurier Du jardin 1 ml harissa 0,48€/70 g 1 CC paprika Poivre de Cayenne 1 CC sel 50 g sucre brun de canne 75 ml eau ► Plaque de cuisson pendant 55 min u Robot 56 min  [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] Laver, éplucher ...

Bonjour, Un poisson tout doux qui a besoin d'être relevé. Vous aimez ce poisson? Raie aux câpres, accompagnée de pommes de terre vapeur 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 32 min Total : 52 min 960 g (brut) raie 14,80€/kg 9 pommes de terre 1,80€/kg 1 marmite de bouillon de poisson KN.RR 1,91€/6 1 CS vinaigre M.LF.R 4 CS câpres espagnoles 5,09€/314 ml 250 ml lait écrémé 0,77€/L 1 CS farine 0,61€/kg 1 CC moutarde fine de Dijon M..LL. 3,66€/kg 2 L eau 2 ml aromates de poisson Sel, poivre Persil ► Plaque de cuisson pendant 32 min  Avant la cuisson de la raie, la brosser avec de l'eau vinaigrée pour enlever le mucus. Laver les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 min. Les réserver. Préparer le court-bouillon, en y ajoutant au lit...