Clafoutis de légumes accompagnés de jambon

Bonjour,

Un plat de légumes accompagné de jambon. Pour un soir, voici une idée qui plaira à la famille.

CLAFOUTIS DE LEGUMES ACCOMPAGNES DE JAMBON

Ingrédients 4 personnes

Préparation 10 min

500 g brocolis PI…D	2,20€/kg
500 g chou-fleur	2,40€/pièce
1 carotte (80 g net)	1,40€/kg
340 g talon de jambon	7,62€/kg
2 échalotes	4€/kg
3 œufs	1,60€/6
4 CS crème fraîche 15%	0,98€/500g
1 marmite bouillon légumes KN..R	1,89€/8
1 CS huile olive	4,84€/L
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 15 min

► Four 220°C pendant 20 min

Temps cuisson	Déroulement
5 min	Dans un fait-tout, faire bouillir de l'eau où vous aurez mis la marmite de bouillon.
10 min	Ajouter les légumes et laisser cuire.
	Dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive et parsemer les échalotes hachées.
	Verser les légumes cuits et égouttés.
	Dans un bol, mélanger les œufs et la crème fraîche. Saler (pas trop, il y a déjà des ingrédients salés), poivrer.
	Couper le talon de jambon en petits cubes et le disperser  sur le dessus.
	Verser la préparation du bol.
20 min	Enfourner.
35 min	Temps total : 45 min

Mon impression: Un regret, je n'ai pas mis d'épices pour relever les légumes et le plat était un peu fade.

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES DELICES DE LETISS _ +Laetitia Smet 

Le 25 février, je vous proposais:

Pâtes, dinde à la crème et champignons

Mots clés:brocoli, chou-fleur, carotte, jambon blanc, echalote, oeuf, légumes