Tarte pomme - cannelle

Bonjour,

Un dessert de saison avec des pommes du jardin et un petit goût de cannelle. Voilà la recette du jour.

Tarte pomme - cannelle

6 pers.

Préparation 20 min

Repos 30 min

Cuisson 35 min

Total : 85 min

1 pâte feuilletée H.RT. 255 g	1,24€/la pâte
7 pommes reine des reinettes non calibrées	Du jardin
1 œuf	1,60€/6
100 ml crème fraîche 15%	1,16€/500 g
Un peu de beurre pour le moule
100 g cassonade	2,18€/kg
1/2 ml cannelle

► Four 210°C pendant 20 min et 15 min

·         Peler, épépiner les pommes et les couper en tranches.

·         Beurrer (ou pas) un moule à tarte Æ 24 cm et disposer la pâte. Mettre harmonieusement les tranches de pommes et serrant bien.

·         Cuire pendant 20 min.

·         Fouetter l'œuf avec la crème, la cassonade et la cannelle. Au bout de 20 min, verser cette préparation sur les pommes.

·         Enfourner pour encore 15 min.

Mon impression : 

Le plus gourmand: une boule de glace au caramel au beurre salé et / ou parsemer la tarte de raisins secs. Laisser tiédir avant dégustation. On peut mettre plus ou moins de cannelle selon ses goûts.

Je voulais vous présenter une nouvelle acquisition: un moule à tarte amovible acheté dans un magasin d'usine à Fesches le châtel (25490)

FLaure

Source : sur la base de la recette de Maxi-cuisine N°73 octobre-novembre 2012

Le 20 septembre, je vous proposais:

Tarte Tatin aux pommes

Mots clés: http://recettes.de/pâte-feuilletée, pomme, cassonade, œuf, crème fraîche, cannelle, tarte sucrée

http://yanncook.com/pate feuilletée, pomme, cassonade, oeuf, crème fraiche, cannelle, tarte sucrée