Blettes (bettes) accompagnées des oeufs "cocotte"
Bonjour, Pour le dîner j'ai cuisiné des blettes que j'ai présenté avec des œufs "cocotte". Une bonne idée mais pas assez copieux pour M. FR qui partait faire du sport après. Côtes de blettes à la vapeur Pour 3 personnes 270 g côtes de blettes et un peu des feuilles (poids net) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 C.S. persil (surgelé) 1 cube bouillon de volaille dégraissé M…I E plucher et laver les blettes, ensuite les couper en tronçons en enlevant (un peu) les filaments. M ettre dans l'eau de cuisson, l'ail et le cube de bouillon. M ettre dans la passoire ( Micro vap' T……..E pour moi ) les légumes ainsi que les oignons coupés grossièrement. Faire cuire au M.O. pendant 15 min et laisser reposer 5 min. P résenter avec la cuillère à soupe de persil, dessus. Mon impression : Nous aimons les blettes, ce fut donc un plat apprécié. Diététique, puisqu'il n'y a pas de matière grasse et que la cuisson se fait à la vapeur. ...