Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Après un essai complètement raté, j'ai refais cette spécialité alsacienne . J'ai un moule souple à kougelhopf. Kougelhopf (le vrai?) Pour 8/10 personnes 200 ml lait écrémé 1 œuf battu 150g beurre oméga 3 55g sucre 1 CC sel fin 500g farine T45 1 sachet de levure de boulanger traditionnelle V….E 80g raisins secs C ouvrir les raisins secs d'eau pour qu'ils gonflent. M ettre dans l'ordre indiqué, dans la machine à pain  (MAP), les ingrédients. P rogrammer le cycle "pâte' qui dure à la maison 1h50. A u bip introduire les raisins secs. Q uand le programme est terminé, mettre la pâte dans un moule (à kougelhopf) beurré ou pas. L aisser lever la pâte pendant 1H. dans un endroit chaud ou dans un four à 40°. E nfourner, ensuite, dans un four froid réglé à 200° pendant 45 min. Mon impression : Aucun regret d'avoir essayé à nouveau. Ce gâteau  était superbe et très bon. Il a accompagné notre petit déjeu...

Bonjour, Cette fois-ci UN TOUR EN CUISINE nous entraîne en Alsace . Je participe au tour en Alsace Et cela me permet de faire un petit coucou à une amie qui vit en ce moment en Allemagne mais qui est alsacienne de cœur. Gâteau au vin blanc Pour 6/8 personnes Préparation 10 min Cuisson 45 min 4 œufs 170g sucre de canne roux 150 ml huile 150 ml vin blanc Gewurztraminer 300g farine 1 sachet levure chimique D ans un robot ou comme moi dans une boule Rowenta, mettre les œufs et le sucre. Donner quelques impulsions pour bien mélanger. A jouter l'huile et le vin blanc. A nouveau, mélanger. P réchauffer le four à 180°. A jouter la farine et la levure. Mélanger de façon à obtenir une patte lisse. V erser dans un moule beurré (ou pas) et laisser cuire pendant 45 min. Mon impression : Très bon dessert , facile, moelleux à souhait. Bien mélanger entre chaque incorporation pour aérer la pâte. Le goût du vin n'est pas du tout prononcé. Il e...