Encornets et crevettes sur un lit de semoule
Bonjour, Une amie est venue dîner à la maison l'autre soir, j'avais préparé ce plat qui a été très apprécié par tous. Encornets et crevettes sur un lit de semoule Pour 5 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes 630g anneaux d' encornets ( calamars ) 300g crevettes (poids brut) 2 courgettes (500g poids brut) 2 gousses d'ail 3 oignons 2 tomates (600g poids brut) 1 CC concentré de tomates 100 ml vin blanc de cuisine 1 CC gingembre en poudre 1 CS sauce soja 1 CC raz el hanout Sel et poivre 4 CC huile d'olive (20 ml) Semoule à couscous F aire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire saisir les encornets découpés en anneaux (j'ai coupé en morceaux). A jouter ensuite les oignons émincés, le vin blanc, les courgettes coupées en morceaux, l'ail pressée, les tomates en morceaux et les épices. L aisser mijoter (à feu pas trop fort) 15 min en remuant réguliè...