Carbonnade flamande
Bonjour, Un plat à préparer la veille, réchauffé il est encore meilleur. La cuisson est plus longue que la préparation qui demande peu de temps. Carbonnade Flamande Pour 4 personnes Préparation 20 min, cuisson 65 min A préparer la veille, le prévoir dans l'organisation 1 kg bœuf ( collier - poitrine ) 6,95€/kg 1 CS beurre oméga 3 doux 3,26€/500 g 400 g (brut) oignons 660 ml bière belge 1,22€/660 ml 1 marmite bouquet garni KN..R 2,30€/8 Sel, poivre 1 kg 300 pommes de terre (Agatha) 5€/12 kg ► Cocotte minute pendant 65 min T rancher la viande en fines tranches (ou demander à votre boucher). D ans la cocotte minute, mettre à revenir les oignons avec le beurre ainsi que la viande. M ouiller avec la bière. Saler et poivrer légèrement, ajouter la marmite de bouquet garni. Couvrir et laisser cuire pendant 50 min après la mise en route de la soupa...