Confiture de Reine-Claude
Bonjour, Les Reines-Claudes vont bientôt arriver. L'année dernière j'en avais fait 7 pots mais je ne vous avais pas donné la recette. Voilà l'erreur est réparée. Confiture de Reine-Claude 7 pots Préparation 30 min Repos 240 min Cuisson 30 min Total : 300 min 2 kg 300 reine-claude cadeau 1 kg 400 sucre 6.30€/5 kg 1 citron (jus) 3.50€/kg 5 ml cannelle Plaque de cuisson pendant 30 min Préparer les reines-claudes en les coupant en 2 et en enlevant le noyau. Les mettre dans une grande bassine avec le sucre, le citron et la cannelle. Laisser macérer une nuit ou moins. Pour moi ce fut 4 h. Verser les fruits macérer dans un récipient assez grand et porter à ébullition. Compter le temps à partir du départ de l'ébullition. Écumer régulièrement. Mettre en pot, les fermer et les ret...