Gratin de Parmentier au cabillaud
Bonjour, Un plat de poisson qui a fait des heureux, je suis contente. Mon poissonnier m'avait préparé le poisson en enlevant les arêtes et la peau. L'inspiration: PAPA BOSSE ET MAMAN CUIT Gratin de Parmentier au cabillaud Pour 6 personnes Préparation 20 min et cuisson 25 min 1kg pommes de terre (poids brut) 400 ml eau Ne pas la jeter 1 marmite bouillon "légumes" KN..R 765g cabillaud (poids brut) [19,95€/kg] 340g crevettes cuites (20/30) (poids brut) 1 boîte de tomates (pulpe) Emmental râpé 1 gousse d'ail pressée Colombo (peu), poivre 1 CS sarriette ► Four 220°C pendant 20 min P réparer la purée en épluchant et lavant les pommes de terre. L es faire cuire à la vapeur pendant 15 min et ensuite mettre le panier avec le poisson et faire cuire à nouveau pendant 10 min. (J'ai fait cette opération au micro vap': mettre l'eau et la marmite dans le réservoir. Mettre les pommes de terre dans le pan...