Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Pour le dîner, entre amis, de mercredi soir. Un régal pour la vue d'abord, le chevreuil caramélisé avec la purée de patates douces orangées. Ensuite, pour les papilles, malgré mon oubli de la sauce vérine. Gigue de chevreuil Pour 6 personnes Préparation: 10 min.et 2h. de marinade, Cuisson: 80 min. 1 gigue de chevreuil de 1,900 kg 1/2 feuille de laurier (laurier émietté DUCROS) 2 CS d'huile d'olive 1 CC de feuilles de thym séchées muscade sel, poivre, M élanger le laurier à l'huile avec thym, sel, poivre et muscade. Enduire la gigue avec cette huile. L aisser macérer 2 heures . F aire rôtir au four chaud (210°), sur la grille de la lèchefrite. Retournez la gigue, mais ne pas arroser. Laisser le dessus bien caraméliser. A mi-cuisson, ajoutez 1/2 verre d'eau. S ervir avec une purée de patate douce et une sauce vérine Recette ici Comme vin : un vin rouge sec puissant évolué, assez agréable et boisé, au nez évolué et à la bouche ...

Bonjour, J'ai enfin utilisé mon "ravioles party" de chez TUPPERWARE. Pas convaincue !!! Et vous? Feuilletés aux saucisses Pour une plaque de 40 ravioles: - 2 pâtes feuilletées (je ne vois pas comment on peut avec seulement une pâte, comme il est conseillé) - 4 Knacki HERTA + 4 pour le reste de pâte (comme j'ai utilisé 2 pâtes, avec les chutes, j'ai fait des roulés) A l'aide du Rouleau à pâtisserie,  mettre la pâte sur la plaque du "Ravioles Party", après avoir fariné. M arquer les alvéoles en appuyant légèrement avec la cuiller puis humidifier la pâte avec un Pinceau . R épartir les saucisses dans les alvéoles, couvrir avec la deuxième pâte étalée. A ppuyer doucement sur le dessus avec le rouleau à pâtisserie puis ensuite pour découper les ravioles. P oser la Boîte Grand froid 3 L à l'envers sur la plaque, retourner l'ensemble pour faire tomber les ravioles à l'intérieur de la boîte : pour les ravioles récalcitrantes, pren...

Bonjour, Voici le repas de mercredi midi, simple pour se remettre des fêtes et en attendant les suivantes. Les aiguillettes de canard Préparation: 10 min.                      Pour 3 personnes - 400 g aiguillettes - 3 P. de terre moyennes - Un peu d'huile d'olive - Sel et poivre É plucher les pommes de terre, et couper-les en cube. D ans une poêle, faire chauffer de l’huile. Une fois l’huile à bonne température mettre les dés de pomme de terre. Penser, de temps en temps, à les remuer. Une fois les pommes de terre cuites, égoutter-les bien. Pour quelles soient moins grasses, je les dispose sur du papier absorbant (oublié !!). D ans une autre poêle faire cuire les aiguillettes. Une fois les aiguillettes cuites, disposer-les avec les pommes de terre dans une assiette et déguster. Inspiration: http://www.repaspascher.fr   Purée de céleri...

Crédit photo: http://www.seldesecluses.fr/IMG/arton252.gif Bonjour, Une des bonnes résolutions de l'année 2012: lire un livre par mois. Le premier choisi est: "Un chien de saison" de Maurice Denuzière en livre de poche 5684. Vous êtes partants(tes) pour me suivre? Quand vous l'aurez fini, n'hésitez pas à mettre vos commentaires. L'envie de lire ce livre m'a été inspiré par les commentaires trouvés sur ce blog: http://tranchesdelivres.blogspot.com/2011/04/un-chien-de-saison-maurice-denuziere.html Bonne lecture. FLaure

Bonjour Depuis quelques années, je vais régulièrement consulter des blogs de cuisine ou de travaux manuels ou de lecture, selon mes envies du moment. J'ai le désir de vous faire partager ma vie quotidienne, pas forcément très occupée, mais ponctuée de sorties, de lectures et bien sur de recettes de cuisine. Je fais partie aussi de deux associations: l'une permet d'emmener les enfants, à pied, à l'école. Et l'autre est "lire et faire lire". En début d'année, je dois aller dans une crèche et une école maternelle. Voilà, j'espère faire de belles rencontres à travers ce blog et vous faire partager mon quotidien. A bientôt FLaure