Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Après les spaghettis parfumées d' HIER , voici du riz qui nous fait voyager. Nous partons en Sicile grâce à Sophie. Riz …. à la sicilienne 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 24 min Total : 34 min 400 g riz basmati 2,99€/kg Anchois marinées à l'ail 1 bte 140 g thon au naturel (poids net égoutté) 1,85€/boite 1/4 3 gousses d'ail 6,60€/kg 6 tomates pelées 1,60€/kg Olives noires 1 CS câpres 1 CS huile olive  4,84€/L 1 ml piment d'Espelette Sel ► Plaque de cuisson pendant 24 min Eplucher les tomates après les avoir lavées. Dans une poêle, faire revenir l'ail pressée dans l'huile d'olive. Ajouter les anchois hachées et les tomates coupées en morceaux. Mélanger. Faire cuire 3 min. Ajouter le thon émietté, les câpres et les olives noires (je les ai ...

Bonjour, Un plat que nous avons apprécié malgré la chaleur. Il est léger et frais malgré qu'il soit chaud.  Thon à la camarguaise Ingrédients 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 20 min Tps total : 30 min 300 g riz basmati 2,52€/kg 1 CS huile olive 4,84€/L 2 oignons blancs 6 gousses d'ail 1 boite de thon au naturel (280 g poids net égoutté) 150 g anchois mariné à l'ail 2,70€/150 g 1 boite 4/4 (476 g poids net égoutté) tomates entières pelées 8 CS vin blanc de cuisine 1 marmite bouquet garni KN.RR 1,91€/6 Sel, poivre Persil Du jardin 1 citron vert 4,90€/kg Olives noires dénoyautées 5,95€/kg ► Plaque de cuisson pendant 20 min Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet (11 min pour moi). Faire revenir, dans une s...

Bonjour, Une sauce parfumée pour accompagner une viande blanche, le tout avec des pâtes. Voilà ce que je vous propose. Poulet vapeur et sa sauce parfumée Ingrédients 3 pers. Préparation 15 min Repos Cuisson 25 min Tps total : 40 min 3 filets de poulet (530 g) 13,95€/kg 1 botte de persil 1,30€/la botte 1 CS câpres 1,70€/210 ml 4 CS huile olive 4,84€/L 2 CS vinaigre de vin à l'ancienne 1 gousse d'ail 0,95€/la tête 1 œuf dur 1,60€/6 4 filets d'anchois marinés à l'ail (ou moins selon le goût) 2,70€/la boite Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Cuisson vapeur 15 min Cuire les filets de poulet à la vapeur (microvap pour moi) pendant 15 min . Faire durcir l'œuf pendant 10 min . Dans un bol mixeur (boule Rowenta pour moi), mixer les feuilles du persil et ...

Bonjour, Un plat de pâtes très parfumé qui rappelle un peu l'Italie. Spaghettoni accompagné de câpres et anchois Pour 5 personnes Préparation 10 min, cuisson 30 min 2 CS huile olive 4,84€/L 1 oignon jaune 1,20€/kg 1 échalote 4€/kg 1 gousse d'ail pressée 0,95€/la tête 420 g sauce tomate arrabbiata 1,72€/420 g 1/2 cc piment d'Espelette 1 CC origan Sel, gros sel, poivre 2 CS câpres au vinaigre 1,70€/210 ml 2 CC persil séché 500 g spaghettoni n°7 150 g anchois marinées à l'ail 2,70€/150 g ► Plaque de cuisson 30 min D ans une sauteuse profonde, mettre l'huile et ajouter l'oignon et l'échalote émincés. Cuire pendant 5 min. A jouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 2 min. F aire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet en ayant mis du gros sel dan...

Bonjour, Encore et toujours pour notre repas de quartier, j'avais préparé une tapenade pour l'apéritif. J'ai fait fureur avec ma préparation. Bien sur un verre de JACQUELINE ROSE  accompagne ces toasts. Tapenade bien garnie Pour au moins 20 personnes 470g olives noires dénoyautées 60g filets anchois à l'huile (poids net égoutté) 2 poivrons rouges entier (250g poids net égoutté) 1 boite 280g tomates séchées 2 gousses d'ail 200g câpres 100 ml huile olive Poivre (pas de sel) E plucher et dégermer les gousses d'ail. M ettre dans un robot (boule Rowenta pour moi) tous les ingrédients. Mixer. A jouter l'huile et mixer jusqu'à ce que la texture vous convienne. R ectifier l'assaisonnement (le poivre) si besoin. M ettre au frais jusqu'à la présentation en couvrant la coupelle de film étirable. Mon impression : Un délice pour qui aime les composants. J'ai présenté avec des gressins, des TUC (à toaster)...

Bonjour, Sur le site LES 5 SENS EN FOLIE l'auteur recherche des idées pour organiser son buffet dînatoire pour son anniversaire. Je participe, volontiers, pour lui donner une idée d' entrée de poisson et participer à ce concours original. Pain de thon et sauce tartare "maison" Pour 4 personnes (8 personnes) A prévoir à l'avance et même la veille 2 boites de thon au naturel (140g*2 poids net égoutté) (480g) 2 œufs (4 œufs) 1/2 botte de persil plat haché (1 botte) 1 CS jus de citron (PULCO) (2 CS) 1 CS câpres hachées (2 CS) 1 CS moutarde (2 CS) 4 CC concentré de tomates (en tube) (8 CC) 8 CC PHILADELPHIA saumon fumé et aneth (la moitié de la boite) (1 boite) M ettre dans un robot hacheur ( ma boule Rowenta ) tous les ingrédients. Donner plusieurs impulsions pour avoir un mélange homogène avec plus ou moins de morceaux selon votre envie. R épartir tout ceci dans le moule choisi: Moule à cake Petits moules "bouché...