Riz …. à la sicilienne

-
Vie quotidienne de FLaure: Riz …. à la sicilienne

Bonjour,
Après les spaghettis parfumées d'HIER, voici du riz qui nous fait voyager. Nous partons en Sicile grâce à Sophie.

Riz …. à la sicilienne

4 pers.
Préparation 10 min
Cuisson 24 min
Total : 34 min

400 g riz basmati
2,99€/kg
Anchois marinées à l'ail

1 bte 140 g thon au naturel (poids net égoutté)
1,85€/boite 1/4
3 gousses d'ail
6,60€/kg
6 tomates pelées
1,60€/kg
Olives noires

1 CS câpres

1 CS huile olive
 4,84€/L
1 ml piment d'Espelette

Sel


► Plaque de cuisson pendant 24 min

  • Eplucher les tomates après les avoir lavées.
  • Dans une poêle, faire revenir l'ail pressée dans l'huile d'olive. Ajouter les anchois hachées et les tomates coupées en morceaux. Mélanger. Faire cuire 3 min.
  • Ajouter le thon émietté, les câpres et les olives noires (je les ai présentées à part, tout le monde n'aime pas chez moi). Ajouter le piment d'Espelette.
  • Mélanger et laisser cuire pendant 10 min.
  • Faire cuire le riz pendant 11 min pour moi.

Mon impression: Servir la sauce sur le riz. Faire cuire moins de riz par rapport à la sauce (250 g suffit).


FLaure
Source : sur la base de la recette de LA CONQUE D'OR +Sophie Cartier 



Le 6 février, je vous proposais:





recette de cuisine

Commentaires

Sylvie et Marc a dit…
Quelle belle assiette de riz! le soleil est de la partie et l'on se régale! Bises. Sylvie.
jeudi, 06 mars, 2014
Graziella a dit…
Chez Sophie, c'est comme chez toi, toujours appétissant! Cela fait une belle assiette, j'aime évidement beaucoup!
Bises,
Graziella
jeudi, 06 mars, 2014
Pounchki a dit…
Tout pour me plaire :) bisous !
jeudi, 06 mars, 2014
barbara a dit…
j'adore le blog de sophie !!!! bisous
vendredi, 07 mars, 2014

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Premières lignes #3 - 2021

-
Image
  Premières lignes #3 - 2021 Rendez-vous pour vous donner envie de découvrir ma lecture du moment. Les premières phrases … avant de lire ma chronique dans quelques temps.  ... → Un début de livre qui vous emporte. Titre : Le soleil des mourants (24 février 2001) Auteur : Jean-Claude IZZO Éditeur : J'ai lu Roman Nombre de pages (papier) : 251 Ce rendez-vous hebdomadaire a été créé par  Ma Lecturothèque.   Il s’agit de présenter chaque semaine l’incipit (premières phrases) d’un roman. Il vous permet de découvrir en quelques lignes un style, un langage, un univers, une atmosphère. À bientôt FLaure 
Lire la suite du message

Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes

-
Image
Bonjour, Les brugnons sont encore sur les étals et cette recette, trouvé sur le blog CUISINE ET PARTAGE , m'a bien inspirée pour faire cette belle tarte . Tarte aux brugnons sur une crème d'amandes Pour 6/8 personnes Cette tarte se mange froide, le prévoir dans son organisation. 1 pâte sablée   50g beurre 50g sucre 50g amandes en poudre 1 œuf 3 CS cassonade (dessus de la tarte) 5 brugnons 3 CS amandes effilées ► Four 220°C. E taler la pâte dans un moule beurré ou non. Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 min. P réparer la crème d'amandes: Battre le beurre en pommade, ajouter, en fouettant le sucre, la poudre d'amande et l'œuf. Battre pour obtenir une consistance très homogène. Réserver. L aver les brugnons, les couper en fines lamelles, régulières en épaisseur. Q uand le fond de pâte est cuit, étaler la crème d'amande uniformément, puis disposer les lamelles de brugnons. E nfourner 10 m...
Lire la suite du message

Concombre à la crème et au vinaigre balsamique

-
Image
Bonjour, Une entrée toute bête mais qu'il est agréable de retrouver. Concombre à la crème et au vinaigre balsamique Pour 4 personnes 1 concombre 2 CS Philadelphia concombre (ou crème fraîche) 1 CS vinaigre balsamique Sel, poivre P réparer dans un bol, pouvant contenir, aussi, le concombre, votre sauce. La rendre bien homogène pour qu'elle enrobe bien le légume . E plucher celui-ci et le couper en 4 tronçons. C ouper des lanières à l'aide d'un économe. L es mettre dans votre sauce et bien mélanger. Mon impression : Je vous avais dit que c'était tout simple, mais tout bon. FLaure Mots clés:  entrée ,  concombre ,  Philadelphia ,  vinaigre balsamique
Lire la suite du message

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
Lire la suite du message

Gâteau à l'ananas et mascarpone

-
Image
Bonjour, Un gâteau un peu riche à cause du mascarpone mais léger à manger. Je l'ai fait pour un soir après un repas simple puisqu'on a finit les restes du réfrigérateur. L'inspiration: RECETTES DE SORAWEL Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 221  par Stellalibera Gâteau à l'ananas et mascarpone Pour 8 personnes Préparation 20 min et cuisson 30 min repos 60 min (1 h) 600 g ananas en morceaux surgelés PI…D 4 œufs 100 g beurre fondu oméga 3 doux 170 g sucre blond de canne 150 g farine T 45 5 g poudre à lever 250 g (1 pot) mascarpone ► Micro-ondes 30 S. ► Four 190°C pendant 30 min M élanger les œufs et le sucre. Ajouter le mascarpone. Bien mélanger l'ensemble. V erser la farine ainsi que la poudre à lever. Mélanger à nouveau. A jouter le beurre fondu pendant 30 S. au micro-onde 900 W. puis les ananas coupés en dés (décongelés). M élanger, verser dans un moule en silicone (ou pas, il faut alors le ...
Lire la suite du message