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Paupiette de veau à la pulpe de tomates

Vie quotidienne de FLaure: Paupiette de veau à la pulpe de tomates

Bonjour,
Le veau va être bientôt à l'honneur, le printemps arrive et les naissances aussi. Voici une recette qui vous ravira.




Paupiette de veau à la pulpe de tomates


4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Total : 65 min

4 paupiettes de veau (800 g)
16,50€/kg
Pulpe de tomates en dés (400 g poids net)
1,62€/3
200 ml vin blanc de cuisine
1,99€/750 ml
2 oignons
1,20€/kg
1 gousse d'ail
0,95€/la tête
1 CS huile olive
4,84€/L
Persil

Sel, poivre

2 CC thym sec



Fettucini fraîche 350 g
1,34€/la boite

Plaque de cuisson pendant 20 min Four 190°C pendant 30 min

  • Hacher l'ail, l'oignon et le persil.
  • Dans une cocotte supportant le four et les plaques, mettre l'huile et faire revenir le mélange précèdent pendant quelques minutes.
  • Ajouter les paupiettes et les laisser dorer. Ajouter le vin blanc et laisser réduire.
  • Ajouter la tomate, le thym. Saler, poivrer.
  • Enfourner.

Mon impression 

J'ai présenté avec des pâtes mais du riz sera aussi bon avec.


FLaure

Source : sur la base de la recette de CUISINE ET METS (Pierre-Emmanuel Malissin) +Cuisine et mets 


Le 12 février, je vous proposais:





Commentaires

lolo a dit…
Une belle assiette complète ! Bien longtemps que je n'ai pas mangé de paupiettes tiens ! Bises et bonne journée !
j'en ai l'eau à la bouche de bon matin
Voilà qui met en appétit de bon matin...
Cuisinemaison a dit…
J'adore les paupiettes de veau, j'en fais régulièrement j'aime les garnir généreusement. Bisous Pascal
Laka kuharica a dit…
Simple, savoureux et facile à faire: ce qui est là de ne pas aimer?
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, ces paupiettes sont très appétissantes. Bises. Sylvie.
gridelle a dit…
des paupiettes! il y a une éternité que je n'en ai pas mangé! miam!
Mapopotte a dit…
j'aime beaucoup les paupiettes .. cette façon de les cuisiner est sympa !
aneth a dit…
un régal !!!
Mely a dit…
Hum les bonnes paupiettes ! Tu me donnes envie d'en manger ! Une belle assiette bien à mon goût, miam !
Bises, belle soirée !
Made in Cooking a dit…
Peu importe l'heure de la journée ou de la nuit, tes plats suscitent à mon ventre un grand intérêt. J'adore tout ce que tu fais. Il me faudrait une 2ème vie pour tout faire. ;) Bon dimanche !
evelyne a dit…
bonsoir carmen une jolie et gourmande assiette humm!!! bisou evelyne

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