Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Il ne fait pas tout le temps très très chaud. J'ai préparé ces escalopes un jour de chaleur relative. Une recette connue mais qui régale tout le temps.

Bonjour, J'ai pris plaisir à préparer cette "tartine" à base de viande, le veau, surmontée de fromage de chèvre et décorée de rondelles de pomme. Moelleux, un délice !

Bonjour, Dans notre petite ville, une boutique Italienne s'est ouverte. Ils font de très bonnes pizzas (toutes prêtes et à cuire chez soi), ils vendent des produits Italiens et on peut commander des pâtes fraîches. J'avais dans le congélateur des morceaux de jarret de veau, l'occasion de tester ces tagliatelles fraîches.

Bonjour, Certainement que certains ne vont pas aimer cette recette. Au contraire d'autres vont être contents que je la présente. Vous êtes dans quel "camp" ? Rognons de veau à la moutarde et estragon 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 44 min Total : 59 min 4 rognons de veau (645 g) 19.95€/kg 250 g champignons de Paris 4.50€/kg 1 CS beurre oméga 3 doux 6.75€/kg 4 gousses d'ail 7.90€/kg Estragon Du jardin 200 ml crème semi épaisse 18% 25 g (2 CS) moutarde vin blanc bourgogne cadeau Sel, poivre Robot 44 min [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] Fendre les rognons en 2 et ôter les parties blanches (Mon boucher me l'a fait). Couper les rognons en lamelles ou en cubes moyens. Dans le bol acier avec le fouet souple , mettre : - Les champignons lavés et émincés...

Bonjour, J'ai été intriguée par ce nom de saucisse, txistorra, que je ne connaissais pas du tout. Par hasard, sur un site où je commandais pour la première fois, il y en avait. Cette saucisse a un goût prononcé comme le chorizo. Elle relève bien le plat. Suivre le conseil de Claudine, faire ce plat la veille. "Blanquette" de veau à la txistorra 6/8 pers. Préparation 20 min La veille Cuisson 75 min Total : 95 min 1 kg 340 blanquette de veau sans os 14.90€/kg 8 pommes de terre monalisa 0.98€/kg 2 oignons 1.60€/kg 2 gousses d'ail rose de Lautrec 15€/kg 3 saucisses txistorra 8.50€/kg 200 g champignons de Paris brun 4.40€/kg 150 g cèpes 34.80€/kg 3 pressions duo L.S…RS 3.33€/675 ml 100 g allumettes de bacon fumées 16.95€/kg 150 ml vin blanc de cuisine 4.11€/L 1 boite (47...

Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal...

Bonjour, Un plat traditionnel français que j'ai cuisiné de deux façons différentes. Je vous donne les deux recettes aussi bonnes l'une que l'autre. En visuel, aucune différence dans l'assiette (voir les photos).

Bonjour, De temps en temps, je fais des abats mais surtout les rognons car je n'aime pas le foie, la cervelle et …..

Bonjour, Le veau va être bientôt à l'honneur, le printemps arrive et les naissances aussi. Voici une recette qui vous ravira.

Bonjour, La cuisine Italienne dans notre assiette accompagnée de riz. Vous vous laissez séduire !!! Escalope de veau pizzaïola 2 pers. Préparation 10 min Cuisson 10 min Total : 20 min 2 escalopes de veau (230 g) 29,95€/kg 1 bte pulpe de tomates pelées en dés au jus (240 g poids net égoutté) 1,67€/3 1 CS huile olive 4,84€/L 1 gousse d'ail 0,95€/la tête Sel, poivre 1 ml piment d'Espelette 1 CC mélange pizza (origan, marjolaine) 1€/25 g riz ► Plaque de cuisson pendant 10 min Dans une poêle pas trop petite, faire dorer une gousse d'ail pressée dans un peu d'huile d'olive. Mettre les escalopes. Saler, poivrer. Ajouter les tomates pelées et le jus. Déposer sur l'ensemble le mélange pizza. Et le piment ...

Bonjour, Une belle escalope de veau avec beaucoup de sauce mais légère, cela vous tente.

Bonjour, Un grand classique en cuisine, la viande panée. Mais à chaque fois on se régale. Pas très compliqué à faire, seulement un peu de vaisselle.

Bonjour, Pour une fois, j'ai séparé les côtes de blettes, des feuilles (recette à venir). Par contre j'ai fait une seule cuisson.

Bonjour, La Normandie est réputée pour son cidre (entre autre), donc pour des côtes de veau à la normande pourquoi ne pas les associer. Côtes de veau à la normande … au cidre Ingrédients 2 pers. Préparation 15 min Cuisson  33 min Tps total : 48 min 2 côtes de veau (600 g) 19,50€/kg 30 ml cidre fermier 300 g champignons de Paris 4,20€/kg 350 ml crème régilait cuisine 1,75€/323 ml 1 CS huile olive 4,84€/L Sel poivre Spaghettis fraîches ► Plaque de cuisson pendant 33 min ·          Dans une sauteuse avec couvercle faire cuire les champignons lavés et coupés en lamelles pendant 8 min. ~ ·          Ajouter l'huile et faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer. ·          Dans une autre...