Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Je sais que quelques personnes ne vont pas être tentées par cette recette. Nous aimons bien les "bonnes" andouillettes que je présente souvent avec des frites. Un plat complet en attendant les cuissons au barbecue.

Bonjour, Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE . C'est la région Rhône-Alpes qui doit nous inspirer et surtout ses produits pour présenter une recette. Je participe au tour en montagne Andouillettes en cocotte au Saint-Marcellin Ingrédients 4 pers. Préparation 10 min Repos Cuisson 4 min Tps total : 14 min 4 andouillettes de canard 16,10€/kg 4 Saint-Marcellin du Dauphiné au lait cru (80 g*4) 1,65€/l'un 100 ml vin blanc de cuisine Sel, poivre, muscade ► Cuisson au micro-onde pendant 4 min ·          Enlever la peau des andouillettes et les couper en 3 morceaux. ·          Placer ceux-ci dans un récipient supportant le M.O. (micro plus pour moi) et faire cuire 2 min à 900W. ·          Couvrir avec le saint Marcellin les andouillett...

Bonjour, Dimanche dernier, nous sommes allés manger chez des amis. En repartant, ils ont eu la gentillesse de nous donner un sac de cèpes (congelés) ramassés en juillet. Dès le lendemain, nous les avons cuisinés. L'inspiration: LA SERVIETTE SUR LA TABLE par SIGNE-DECO Andouillette sauce moutarde accompagnée de cèpes et pommes de terre Pour 2 personnes Préparation 5 min cuisson 20 min 2 andouillettes (340g) 1 belle échalote ciselée finement 1 CS moutarde à l'ancienne 100 ml vin blanc 100 ml crème fraîche 15% Beurre Sel et poivre 1 CS huile Pommes de terre Cèpes E plucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. L es cèpes étaient prêts, nous les avons faits rissoler avec un peu d'huile, le temps qu'ils deviennent croustillants. F aire cuire les andouillettes dans une autre poêle, à feu doux, en les retournant de temps en temps. P réparer ...

Bonjour, Le site 750g   nous propose de faire des recettes se rapportant à une région. Ce mois-ci c'est la Champagne-Ardenne qui est à l'honneur. Je participe avec plaisir à ce concours . Andouillette de Troyes au gratin de Chaource Pour 4 personnes Cuisson 10 min 4 andouillettes labellisées (280g*2)         Un gros fromage de Chaource (500g)         300ml crème fraîche 15% 10 pommes de terre Charlotte Sel, poivre                                                                  P réchauffer le four à 180°. F aire cuire à la vapeur les pommes d...

Bonjour, Un repas simple mais appétissant. J'ai présenté les champignons avec des andouillettes de canard , moins grasses que celles à base de porc. Champignons en gratin, andouillettes de canard Pour 3 personnes Préparation: 10 min Cuisson des champignons 20 min et 5 min de plus pour cuire la sauce-gratin 500g champignons 1 C.S. maïzena 1 jaune d'œuf (le blanc peut être congelé) 2 C.S. crème fraîche 15% 2 C.S. lait sel, poivre D ans une sauteuse antiadhésive, mettre les champignons nettoyés. Faire cuire pendant 20 min à feux doux et remuant régulièrement (si cela attache un peu, je mets un peu d'eau chaude, les sucs se détachent). D élayer 1 c. à soupe de maïzena avec le jaune d'œuf et le lait. Ajoutez de la crème. V ersez ce mélange sur les champignons à la fin de la cuisson. S ervir immédiatement. Mon impression : Pas compliqué pour un soir quand on ne veut pas faire de cuisine. FLaure Inspiration: http://www.cuisinea...