Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une amie a eu la gentillesse de me rapporter du Maroc une épice: du raz el hanout. J'ai tout de suite eu envie de faire une recette. Ce fut fort bon. Poulet aux légumes d'été parfumé au raz el hanout Ingrédients 2 pers. Préparation 20 min Cuisson 30 min Tps total : 50 min ⚠ Faire tremper les raisins secs 2 cuisses de poulet La  ruche qui dit oui - Favrieux 8,90€/kg 1 poivron rouge (240 g brut) 3,95€/kg 1 poivron vert (200 g brut) 3,95€/kg 2 courgettes (410 g brut) 2,40€/kg 2 oignons 1,80€/la botte 1 CC raz el hanout (Maroc) Cadeau d'une amie 1 CS huile olive 4,84€/L 125 ml eau 1 boite sauce aux tomates fraîches P.NZ.N. 30 g raisins secs Sel Semoule moyenne ► Plaque de cuisson pendant 30 min ·     ...

Bonjour, Une amie est venue dîner à la maison l'autre soir, j'avais préparé ce plat qui a été très apprécié par tous. Encornets et crevettes sur un lit de semoule Pour 5 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes 630g anneaux d' encornets ( calamars ) 300g crevettes (poids brut) 2 courgettes (500g poids brut) 2 gousses d'ail 3 oignons 2 tomates (600g poids brut) 1 CC concentré de tomates 100 ml vin blanc de cuisine 1 CC gingembre en poudre 1 CS sauce soja 1 CC raz el hanout Sel et poivre 4 CC huile d'olive (20 ml) Semoule à couscous F aire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire saisir les encornets découpés en anneaux (j'ai coupé en morceaux). A jouter ensuite les oignons émincés, le vin blanc, les courgettes coupées en morceaux, l'ail pressée, les tomates en morceaux et les épices. L aisser mijoter (à feu pas trop fort) 15 min en remuant réguliè...

Bonjour, Un classique qui nous aimons trouver sur notre table quand il fait chaud. L'inspiration m'est venue en regardant le blog LA CUISINE DE MYRTILLE . Je n'ai rien changé au déroulement de la recette, c'est super facile. Taboulé Pour 6/8 personnes A préparer à l'avance, y penser pour son organisation 330g semoule moyenne 480g tomates (poids brut) 380g concombre 1 oignon rouge (65g poids brut) 160g poivron rouge (un vert donnerait plus de variante en couleur) Menthe fraîche 3 citrons (150 ml jus P…O) 6 CS huile d'olive Sel, poivre L aver et couper les tomates en petits dés en conservant leur jus. E plucher et couper le concombre en petits dés. L aver, épépiner et couper le poivron en petits morceaux. E plucher et émincer les oignons nouveaux. Laver la menthe et la hacher. M ettre le tout dans un grand saladier. Ajouter le jus des 3 citrons (ou 150 ml) et les 6 CS d'huile d'olive. S...

Bonjour, Pour accompagner des côtes de veau (recette à venir) j'ai présenté de la semoule aux raisins secs. Nous avons aimé ce petit goût sucré à chaque bouchée ou presque. L'idée, seulement, me vient du blog MES INSPIRATIONS CULINAIRES Semoule moyenne aux raisins secs Pour 3/4 personnes 200g semoule moyenne 100g raisins secs blonds et bruns Beurre oméga 3 Eau très chaude Sel fin P eser les raisins dans une coupelle et les recouvrir d'eau froide pour qu'ils gonflent. P eser la semoule dans un saladier, ajouter le sel. La lisser (mettre environ à la même hauteur partout). F aire chauffer, à la bouilloire (ou autre), de l'eau très chaude. V erser votre eau deux doigts au dessus de la semoule et laisser gonfler pendant 5 min. A vec une fourchette, aérer la semoule et ajouter le beurre. D isposer dessus les raisins égouttés. Mon impression : Une bonne idée pour présenter un féculent simple qui prend une autre allure avec l...

Bonjour, Une salade qui allie le féculent , le légume et le poisson . Elle peut suffire pour un dîner. J'ai noté cette recette dans une revue donnée dans mon CARREFOUR CONTACT. Salade océane Pour 4 personnes Doit se préparer un peu à l'avance, le prévoir dans son organisation 140g semoule moyenne 200g (20/25 pièces) crevettes tropicales décortiquées cuites P….D (mon poissonnier était absent) 90g lardons de saumon fumé 9 bâtonnets de surimi en lamelles 1/2 concombre en dés 1/2 poivron rouge Le jus d'un citron entier (environ 50 ml) 2 CS d'huile olive Secret d'arômes plein sud P réparer la graine de couscous selon le mode de préparation indiqué sur la boite. A jouter les crevettes, le saumon, le concombre, le surimi ainsi que le poivron coupé en petits dés. A ssaisonner avec le citron, l'huile d'olive, le secret d'arômes. M ettre au frais jusqu'au service en protégeant avec un film étirable. Mon...

Bonjour, Ce dessert a accompagné notre café, pour le petit déjeuner. Tout en douceur !!! Flan à la semoule fine, goût vanille, pomme et raisins Pour 6 personnes 1 pomme Golden 1L lait écrémé 4 C.S. sucre 50g semoule fine 45g raisins secs 1 sachet de Pudding vanille non sucré I……L P eler et couper la pomme en petits dés et la faire cuire au M.O., avec un peu d'eau, dans le pichet micro plus T……..E ( pour moi ) 4mim30 à 900W. S'il reste un peu d'eau, la vider. M ettre dans un pichet gradué 1 litre de lait et le verser dans une casserole. En garder environ 150 ml pour dissoudre la poudre du pudding vanille. F aire bouillir le lait avec le sucre et les raisins. Ajouter la semoule, en pluie , et laisser bouillir doucement pendant 5 min, en remuant régulièrement. A jouter le mélange du pichet et laisser cuire, à nouveau, 2 min, en mélangeant. M ettre les morceaux de pommes et répartir la préparation soit dans des ramequins ou comme moi ...

Bonjour, Hum, que c'est bon!! Pour le matin, au petit déjeuner, à la place du pain et du yaourt, accompagné d'un fruit. Gâteau de semoule aux raisins secs Pour 8 parts 120g semoule fine P…..I 40g sucre 160g raisins macérés dans le rhum ( nous laissons macérer des raisins dans le rhum, sans limite de temps ) 1L lait entier 2 œufs F aire bouillir le lait avec le sucre, ajouter la semoule ( en pluie ) et remuer pendant quelques minutes. H ors du feu, ajouter les raisins secs macérés dans le rhum, bien mélanger. C asser les œufs et ajouter-les à la semoule. Bien mélanger et verser dans un moule ( souple pour moi ). F aire cuire pendant 20 min à 180°. Mon impression : Nos raisins regorgent de rhum: il sont mielleux. FLaure Inspiration:  < http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com/ Mots clés:  dessert ,  raisins secs ,  semoule ,  lait entier ,  oeuf