Articles

Moelleux aux pommes et carambars

Image
Bonjour, Un dessert, en entier, car je l'ai emporté pour une sortie entre amis. Ce gâteau me permet de participer au nouveau thème d' UN TOUR EN CUISINE , et c'est la pomme qui est à l'honneur: Je participe au tour des pommes Recette prise dans le cadre d'un tour en cuisine n° 323  par Ale du blog Chez Ale

Tarte à la pralinoise

Image
Bonjour, Un régal cette tarte, pas trop épaisse, elle peut se présenter après un bon repas. Tarte à la pralinoise            6/8 pers. Prép. 20 min Repos 120 min Cuisson 15 min Total : 155 min Pâte sablée 1,17€/230 g 1 tablette pralinoise P..L..N 3,80€/200 g 250 ml crème liquide 35% 1,78€/2 80 ml lait écrémé 0,77€/L 1 œuf 2,75€/12 Chantilly 20% BR.D.L.C. 1,79€/250 ml ► Plaque de cuisson pendant 5 min ► Four 180°C pendant 10 min Disposer dans un moule beurré et fariné (ou pas) la pâte sablée. La piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc (en la couvrant de la feuille de cuisson garnie de billes de cuisson) pendant 10 min. Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Hors du feu ajouter les carrés de chocolat cassés le plus possibles. Faire fondre. ...

Filets de carrelet aux brocolis

Image
Bonjour, Des filets de poisson bien préparés par le poissonnier et un légume vert, voici un de nos repas du soir.

C'est vous le chef (28) chez LES AFFAMES

Image
Bonjour, Il y a quelques temps j'ai reçu un message me demandant si je voulais faire "un partenariat" avec un nouveau blog LES AFFAMES . Il a été décidé que les 5 co-auteurs font une de mes recettes et cela me donne l'occasion de vous faire découvrir ce blog qui sort de l'ordinaire. Voici la recette que Doriane a choisie. Tortilla Espagnole Voici la photo de sa composition:  Et ce que Doriane des affamés en dit: " On a rajouté des oignons dans la préparation et c’est bon! Vous pouvez également réaliser cette recette directement à la poêle comme une omelette classique ." Tout jeune blog prometteur. Les 5 affamés sont des étudiants et ont un grand sens de la communication. Allez faire un tour chez eux, vous découvrirez certainement des articles que vous n'avez pas vu ailleurs. A l'heure de l'écriture de ce message voici le titre du dernier billet: Tumblr culinaire 4: Tasteofrunway  Cela vous intrigue, allez hop...

Rillettes de sardines pimentées

Image
Bonjour, J'aime préparer et présenter ces rillettes, elles sont toujours appréciées.

Torsades aux épinards

Image
Bonjour, Une recette empruntée sur un blog polonais. Un plat complet qui est copieux.

Décembre 2013: fruits, légumes et viande de saison

Image
Bonjour, Pour vous aider à faire des menus avec les légumes et fruits de saison.  Pour le mois de décembre 2013 : ORANGE Potage orangé Côtes d'agneau sauce aux agrumes Aiguillettes de canard aux échalotes orangées Flan au lait concentré et à l'orange Dos de saumon à l'orange et sésame Gâteau à l'abricot qui se prend pour un kouglof Gâteau orange et gingembre Flan d'agrumes, orange et pamplemousse Rillettes de crabe parfumées à l'orange Gâteau au yaourt à la crème d'orange NAVET Potée de légumes et saucisse de Morteau Bœuf bourguignon aux légumes Potée à la viande de porc et aux légumes Tajine viandes et légumes PANAIS Gratin de légumes d'hiver Purée de panais à la vanille Potage aux courgettes, panais et poire MÂCHE Enroulé de truite fumée à la mâche Salade composée à la sauce raifort PINTADE Cuisses de pintade entourées de carottes et de purée maison Cuisses de pin...