Filets de carrelet aux brocolis

-
Vie quotidienne de FLaure: Filets de carrelet aux brocolis


Bonjour,
Des filets de poisson bien préparés par le poissonnier et un légume vert, voici un de nos repas du soir.




Filets de carrelet aux brocolis


Ingrédients 4 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Tps total : 35 min

855 g (brut) carrelet
9,80€/kg
1 kg 500 brocolis (brut)
3,20€/kg
2 CS huile olive
4,84€/L
1 marmite de bouillon poisson

Sel, poivre


► Plaque de cuisson pendant 10 min ► Micro-onde pendant 10 min

  • Faire cuire les filets de carrelet à la vapeur (microvap pour moi) en mettant de l'eau additionnée d'une marmite de bouillon poisson à 900 W pendant 10 min.
  • Nettoyer les brocolis et les faire cuire à la vapeur (cocotte minute) pendant 10 min.
  • Servir en versant un filet d'huile sur les filets.

Mon impression: 

Bon poisson, pas très goûteux. On peut aussi mettre un peu de riz pour qui le désir.

Vie quotidienne de FLaure: Filets de carrelet aux brocolis


FLaure

Source : sur la base de la recette de RECETTE-1.COM



Le 7 novembre, je vous proposais:




Commentaires

brigitte a dit…
Un bon plat qui n'aura aucune incidence sur la ligne, parfait! bises et beau samedi
samedi, 07 décembre, 2013
claire a dit…
je suis pas difficile, j'aime le poisson, mes brocolis jamais gouter.
samedi, 07 décembre, 2013
Mely a dit…
Un plat bien sympathique, avec des brocolis, j'aime beaucoup !
Bon week-end. Bises.
samedi, 07 décembre, 2013
Sylvie et Marc a dit…
Savoureux et bien vitaminé, ton plat me plaît bien. Bises. Sylvie.
samedi, 07 décembre, 2013
gridelle a dit…
c'est une bien bonne assiette de poisson ça! bon week end!
samedi, 07 décembre, 2013
natt a dit…
une assiette saine et légère parfaite pour le soir
bonne soirée bisous
samedi, 07 décembre, 2013

Enregistrer un commentaire

J'ai été obligée de remettre un antispam, je recevais des messages "anonymes" en nombre. Désolée.

Pour vous aider à publier votre message, voici la marche à suivre:
• Ecrivez votre texte dans le formulaire de saisie ci-dessus
• Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante Commentaire ou vous pouvez rester ANONYME
- Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
• Cliquez sur Publier enfin. Merci.

Le message sera publié après modération.

Les 5 articles les plus consultés pendant ces 7 derniers jours

Rôti de porc au four en sachet cuisson

-
Image
Bonjour, Avec le petit livre "ma vie en couleurs" dont je vous ai présenté plusieurs RECETTES ICI et ICI ou LÀ , il y a des bons de réduction. En autre, il y a une réduction pour un sachet "Mon rôti au four moutarde tendre et juteux" K…R (rayon épices). Curieuse, j'ai essayé. Rôti de porc au four en sachet cuisson Pour 6 personnes 1 rôti de porc (900g) 1 sachet cuisson pour rôti K…R (ou 4 côtes de porc) P réchauffer le four 180°. S uivre les consignes indiquées sur le paquet, c'est très bien expliqué. M ettre le rôti au four pendant 55 min (rôti de 800g). Le mien faisant un peu plus, j'ai laissé 1h05. Le porc doit être bien cuit. O uvrir le sachet en faisant attention à la vapeur. C'est prêt !!! Mon impression : L'avantage: tout l'assaisonnement est dans le sachet. Le four reste propre. Mais …. c'est un peu gadget.   Le rôti reste moelleux mais pas de sauce. FLaure Mots clés:  viande ,  porc , ...
Lire la suite du message

Le dernier mousse: compte-rendu de lecture (Septembre 2012)

-
Image
Bonjour, Le mois de septembre se termine, il est temps de vous livrer mes impressions sur la lecture du mois: Le dernier mousse de Francisco Coloane (Traducteur François Gaudry) L 'auteur d'abord : Francisco Coloane est né au Chili en 1910 et est mort en 2002. Il est considéré comme un romancier et nouvelliste. Son père voyageait beaucoup, il était chasseur de baleines. L'enfant naviguait sur les canaux de l'île de Chiloé (sud du chili) dans le petit remorqueur de son papa. Il a grandit à Puerto Montt, mais son père meurt alors qu'il a 9 ans. Il part avec sa mère s'installer à Punta Arenas (extrême sud du Chili) où il garde de très nombreux souvenirs. Sa maman décède alors qu'il a 16 ans, il cherche donc du travail et abandonne ses études. P rix littéraire : En 1964: Prix national de littérature du chili Chevalier des arts et des lettres D 'autres titres : 'Cap Horn' / 'Tierra del fuégo' (1994) / 'Antardida' (...
Lire la suite du message

Rôti de boeuf habillé de papier d'aluminium

-
Image
Bonjour, Un mode de cuisson différent pour un rôti de bœuf cuit comme il faut pour ceux qui aiment la viande pas trop cuite (pas moi). Rôti de bœuf habillé de papier d'aluminium Pour 6/8 personnes Cuisson 30 min + 10 min de repos 1 rôti de bœuf d'1k200 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d' ail 2 branches de romarin 1 CC d'herbes de Provence Sel, poivre Papier d'aluminium É mincer l'oignon, les échalotes et l'ail. D écouper une grande feuille de papier d'aluminium pour qu'elle puisse contenir le rôti et tous les condiments. Elle sera refermée pour former une papillote. D époser le rôti sur cette grande feuille. A jouter le romarin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre autour aussi les oignons, les échalotes et l'ail. P réchauffer le four à 200°. F aire votre papillote et déposer-la dans un plat à four. L aisser cuire pendant 30 min. Laisser reposer votre rôti dans sa p...
Lire la suite du message

Toast au magret fumé et foie gras de canard

-
Image
Bonjour, Lors d'un dîner, en apéritif, j'avais présenté ces petits toasts. Tout le monde a été conquis. Toast au magret fumé et foie gras de canard Ingrédients 8 pers. Préparation 15 min Tps total : 15 min Bruschetta huile olive (150 g) 1,73€/150 g 90 g *2 1/2 de magret de canard fumé 3,78€/90 g Fromage de brebis (Ossau Iraty) 400 g bloc de foie gras de canard 12,75€/400 g Confiture de griottes (cerises noires) LU…N GE……N 2,45€/le pot Poivre Crème balsamique monari federzoni 3,70€ Oter le gras des tranches de magret de canard. Tailler de fines tranches de fromage. Poser sur le toast la tranche de magret (la tailler si elle déborde de trop). Ajouter le fromage, le foie gras, un peu de confiture. Finir par une autre tranche de magret fumé. Décorer avec  la crème balsamique. Mon impression : Les da...
Lire la suite du message

Cuisses de pintade à la sauteuse

-
Image
Bonjour, Des cuisses de pintade cuites à la sauteuse bien enrobées d'une bonne sauce. Qu'en dites-vous? Cuisses de pintade à la sauteuse Pour 5/6 personnes 6 cuisses de pintade (1kg200) 45g raisins secs 2 CS vinaigre balsamique 225 ml eau 1 oignon 1 échalote 1 CS huile Sel, poivre E mincer l'oignon et l'échalote finement. D ans une sauteuse (avec un couvercle), faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'échalote pendant 5 min. Ajouter les cuisses de pintade et les faire dorer sur toutes les faces durant 10 min. D églacer avec le vinaigre, laisser cuire 2 min et ajouter l'eau avec les raisins. S aler et poivrer. L aisser mijoter pendant 30min à couvert. Mon impression : Une belle préparation que j'ai faite la veille. C'est très bon réchauffé. J'ai présenté des pommes de terre vapeur et une salade verte avec. Inspiration: http://www.les-voyages-de-gridelle.com/ FLaure Mots...
Lire la suite du message