Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Un bon poisson, le bar, accompagné d'une sauce relevée, cela vous tente. Filet de bar sauvage avec sa sauce 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 15 min Total : 35 min 4 filets de bar sauvage (1kg620 brut) 17,80€/kg 4 CS crème fraîche 15% 1,08€/500 ml 2 CC gingembre en poudre 2 CC curry en poudre 4 CS miel liquide 1 noix de beurre oméga doux 2,66€/510 g 1 oignon émincé 1,98€/kg Sel, poivre Riz ► Plaque de cuisson pendant 5 min u Robot 8 min. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] [1] Eplucher et émincer l'oignon. [2] Dans une poêle faire revenir l'oignon avec le beurre. [3] Ajouter le curry, le gingembre, la crème fraîche, le miel. Saler (peu) et poivrer. Laisser cuire doucement. Dans une autre poêle, faire cuire les filets de bar...

Bonjour, Une brioche bien développée, cela vous tente pour le W.E.. Brioche à la M.A.P. et au four 8 pers. Préparation 20 min Repos 105 min Cuisson 140 min Total :  265 min 500 g farine T 45 0,54€/kg 1 œuf 2,39€/12 250 ml lait entier 1€/L 1 CC sel 1 sachet levure boulanger 3 CS sucre 70 g beurre oméga 3 doux 2,49€/510 g ► Machine à pain pendant 110 min ► Four 160°C pendant 30 min Déposer dans la cuve de la machine à pain, l'œuf, le lait, le sucre, la farine et la levure de boulanger. Lancer le programme pâte et ajouter le sel. Au bip mettre le beurre en petits morceaux. A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer. La mettre dans un moule de votre choix et la laisser reposer pendant 45 min. Badigeonner le dessus avec du lait ou un jaune d'œuf ou du lait sucré (ce que j'ai...

Bonjour, Je suis favela - écriture collective A quelques jours du début de la coupe du monde, il est intéressant de connaître un peu le Brésil et les favelas qui sont autour des grandes villes. Récemment (avril 2014) une favela de Copacabana s'est soulevée contre la police qui est accusée d'avoir tué un jeune de 26 ans. Les favelas jouxtent les quartiers touristiques ou même un stade qui doit être utilisé pour la coupe du monde: " A côté du Maracanã (le stade de Rio, dont la rénovation a coûté plus de 300 millions d’euros, ndlr), il y a des favelas où les habitants n’ont même pas accès au tout-à-l’égout. " Il y a 800 favelas à Rio de Janeiro. Le livre est composé de 22 nouvelles écrites par 9 écrivains* qui retracent le quotidien. On peut suivre la vie et les malheurs de mères, d'adolescents ou de travailleurs. On découvre aussi les bandits et la police corrompus. En deuxième partie il y a 60 pages d'articles de presse et d'entretie...

Bonjour, Une salade très bien garnie qui est un délice. Voyez le détail vous en serez convaincu. Salade crémeuse au brocoli et bresaola 6 pers. Préparation 20 min Repos 120 min Cuisson 15 min Total : 155 min 400 g brocoli cuit 3,20€/kg 1 oignon rouge 1,80€/kg 15 g pignons de pin 35 g canneberges séchées 50 g feta 1,90€ la boite 70 g (10 tr.) bresaola 3,14€/10 tr. 125 g yaourt nature 0,99€/le pot 50 ml mayonnaise de Dijon .M.R. 1 CS sirop de Liège 1 CS jus de citron (en bouteille) 1,49€/700 ml 1 ml sel Himalaya Poivre 2 CS Ciboulette Du jardin ► Plaque de cuisson pendant 15 min Faire cuire le brocoli pendant 15 min, à la vapeur et le...

Bonjour, Après un bon repas, il est agréable de présenter une salade de fruits colorée. Il faut penser à la faire un peu avant car c'est meilleur frais.

Bonjour, En ce moment les asperges ne sont pas chères et très tendres. On arrive à tout manger, un régal. Pour les accompagner, j'ai fait une sauce rapide et délicieuse. Sauce hollandaise 4 pers. Préparation 10 min Cuisson 3 min Repos 5 min Total : 13 min 150 ml eau chaude 15 ml farine 0,54€/kg Sel, poivre 2 jaunes d'œufs 2,39€/12 10 ml citron en bouteille 50 g beurre mou 2,49€/510 g Asperges 3€/kg Jambon cru 4,39€/200 g ► Micro-onde pendant 3 min Eplucher, laver et faire cuire à la vapeur (dans le panier) les asperges pendant 10 min. Battre les jaunes d'œufs avec le jus de citron dans un récipient supportant le M.O.(pichet micro plus pour moi) et avec un couvercle. Ajouter l'eau chaude, la farine, le sel et poivre. Mélanger pour donner une crème lisse. Faire cuire 3 m...

Bonjour, Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita m'a, il y a quelques jours, prévenue qu'elle avait été tentée de faire le Risotto crevettes et asperges . Elle a fait quelques légères modifications, allez voir. Risotto aux asperges vertes et gambas Et ce que Carmencita en dit: " …. dès que je l'ai vu (la recette) je l'ai mise dans mes favoris et comme c'est la saison des asperges j'en ai profité pour la réaliser. " Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous parler du blog CUISINE GOURMANDE DE CARMENCITA . Vous trouverez tout pour composer de bons repas, pour faire des conserves ou pour voyager à travers les recettes. La dernière recette donnée est  Gratin de fenouil au cabillaud et sa sauce au bleu , une recette que j'ai noté puisque maintenant nous mangeons plus de poisson. Ce qui ne gâche rien, le blog est très agréable à feuilleter. FLaure (Les photos de cet article sont tirées des blogs ...