Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une brioche avec un très léger (trop léger pour nous) goût de citron et parsemée de pépites de chocolat. Voilà la gourmandise que je vous propose. Brioche pépites et limoncello 8 pers. Préparation 20 min Repos 150 min Cuisson 115 min Total : 285 min 50 ml limoncello 7.33€/500 ml 2 œufs + lait fermenté = 200 ml 3.14€/12 1.85€/L 1 CC sel 50 g sucre (à la place de 60 g) 6.72€/5 kg 80 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 500 g farine 0.61€/kg 1 sachet de levure boulangère 1.17€/6 100 g pépites de chocolat noir ► Machine à pain pendant 85 min ► Four 180°C pendant 30 min Mettre les pépites de chocolat au congélateur. Placer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué par le fabricant (dans le tableau, c'est l'ordre que j'ai pratiqué) . Lancer le...

Bonjour, Une amie, peintre sculpteure, m'a envoyé un message pour m'annoncer l'arrivée de son nouveau livre. Elle en a déjà écrit plusieurs (c'est le troisième). Voilà ce qu'elle en dit: "« Les Trois Énergies » 30 x 30 cm – 104 pages – 240 photos couleurs Textes courts, poèmes et petites phrases favorables à la méditation le composent. Ce livre d’Art et de Vie vous apportera une belle énergie et des ondes positives ; on en a tant besoin aujourd'hui." Rencontre "Cette trilogie à travers la peinture et la sculpture nous invite à trouver en nous nos propres repères en lien avec la nature, en lien avec l’univers, en lien avec l’Origine, notre Source. C’est la clé de notre bien-être.  L’énergie de la couleur -  matière et lumière - nous livre ses secrets….                         Un écrin de bonheur Par s...

Bonjour, Un plat de saison. Je peux acheter, au marché, les choux par moitié, cela convient pour cette recette. Saucisse au comté et chou vert 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 95 min Total : 115 min 1 saucisse au comté 400 g 18.80€/kg 1/2 chou vert 1.10€/1/2 4 carottes 0.69€/kg 2 oignons 1.48€/kg 100 g allumettes de bacon H.RT. 2.62€/200 g 150 ml vin blanc de cuisine 1.99€/750 ml 150 ml eau Poivre ► Plaque de cuisson pendant 95 min Nettoyer le chou, le couper en 2 et ensuite en lanières. Le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 min. Le rafraîchir sous l'eau froide. Éplucher les carottes et les oignons. Émincer les oignons et couper en morceaux les carottes. Dans une grande sauteuse avec couvercle, faire revenir les oignons, les lardons. Ajouter les carottes. Arroser d...

Bonjour, Un classique qui nous réchauffe. Les températures ont bien baissées et le matin il faut prévoir de gratter les voitures. Velouté de champignons 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 20 min Total : 35 min 300 g champignons de Paris brun 4.40€/kg 1 échalote 3.95€/kg 1 L eau 1 marmite de bouillon légumes KN.RR 2.30€/8 1 CS ciboulette Du jardin Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 20 min Mettre dans une cocotte-minute les champignons coupés en morceaux, l'échalote émincée, l'eau et la marmite. Saler avec 1 CC de gros sel. À partir de la mise sous pression, laisser cuire pendant 20 min. Mixer ou pas ce potage et ajouter la ciboulette ciselée. Mon impression : YYYY J'aime les potages mixés mais libre à vous de laisser les morceaux de champignons. Je trouve les champignons bruns plus parfumés. Et vo...

Bonjour, Pour changer des pâtes et du riz j'ai pris les tendres perles TIPIAK . Cela fait une assiette très fine digne d'un repas de fêtes. Tendres perles aux Saint-Jacques et poireau 4 pers. Préparation 15 min Repos 120 min Cuisson 21 min Total : 156 min 15 Saint-Jacques avec corail 8€/kg brut 1 poireau 1.35€/kg 1 échalote longue premium la perle 7.99€/kg 175 g tendres perles TIPIAK (1 sachet) partenaire 1 sachet bouillon de crustacés .R..K. 3€/boite de 5 2 CS crème fraîche épaisse 30% 120 ml vin blanc de cuisine 4.11€/l 1 ml piment d'Espelette Persil Du jardin 200 ml eau 1 CS huile 4 graines 3.15€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 21 min ► Robot 22 min 30 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] * Pour dé...

Bonjour, Moins assidue pour déposer des recettes. Je fais beaucoup de bénévolat (3 associations) et le temps me manque. Voici les recettes qui vous ont séduits et celles un peu en retrait pour le mois de novembre. TOP 5 Gratin de courge spaghetti carbonara (408) avec l'aide du cooking chef Potage au potimarron, carotte et radis noir (220) Poireaux, fromage blanc, yaourt, le tout gratiné (181) Moules à la bisque de homard (140) Crème onctueuse au citron (131) Et les recettes qui méritent votre attention ou que vous venez de découvrir Crème de potiron au tapioca (53) Velouté de potiron (61) Gâteau chocolat - prunes (72) Briochettes au lait concentré sucré et papaye (77) avec l'aide du cooking chef Omelette aux girolles, à l'emmental, au four (85) Grand merci pour vos visites et commentaires. Notre prochain rendez-vous pour cette rubrique est l'année prochaine. Je vous souhaite de ...

Bonjour, En ce moment, on trouve des kiwis pas trop onéreux. J'en ai profité pour faire des confitures. Original et très bon. Confiture de kiwis 3 pots 1/2 Préparation 15 min Repos 12 h Cuisson 20 min Total : 755 min ê Préparation qui se fait sur 2 jours 2 citrons 3.95€/kg 300 ml eau 1 kg kiwi (brut) 0.39€/1 600 g sucre 6.72€/5 kg 150 ml jus de pommes 1 gousse de vanille 6.50€/8 1 g agar agar ► Plaque de cuisson pendant 31 min ► Robot 48 min 50 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] La veille : * brosser les citrons sous l’eau froide, les couper en rondelles fines. [1] Mettre l'eau dans une casserole, la porter à ébullition. Ajouter les rondelles de citron  en maintenant l'ébullition pendant 10 min. * Jeter l'eau et réserver les rondelles. * Peler les kiwis, l...