Saucisse au comté et chou vert

Vie quotidienne de FLaure: Saucisse au comté et chou vert

Bonjour,
Un plat de saison. Je peux acheter, au marché, les choux par moitié, cela convient pour cette recette.


Saucisse au comté et chou vert


4 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 95 min
Total : 115 min

1 saucisse au comté 400 g
18.80€/kg
1/2 chou vert
1.10€/1/2
4 carottes
0.69€/kg
2 oignons
1.48€/kg
100 g allumettes de bacon H.RT.
2.62€/200 g
150 ml vin blanc de cuisine
1.99€/750 ml
150 ml eau

Poivre


► Plaque de cuisson pendant 95 min


  • Nettoyer le chou, le couper en 2 et ensuite en lanières. Le faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 min. Le rafraîchir sous l'eau froide.
  • Éplucher les carottes et les oignons. Émincer les oignons et couper en morceaux les carottes.
  • Dans une grande sauteuse avec couvercle, faire revenir les oignons, les lardons. Ajouter les carottes.
  • Arroser de vin blanc et faire cuire, à couvert, pendant 30 min.
  • Ajouter le chou, 150 ml d'eau. Couvrir et laisser cuire encore 30 min.
  • Ajouter la saucisse, le poivre et cuire, à couvert, 30 min.

Mon impression: YYYY Si vous ne pouvez pas acheter un 1/2 chou, vous pouvez congeler le reste, il sera utile pour un potage (il se gorge un peu d'eau). On ne ressent pas beaucoup la présence du comté dans la saucisse. Je l'achète dans une fruitière, à Morteau.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec le chou vert:


FLaure
Source : sur la base de la recette de BABETH'S CUISINE +Babeth De Lille 




recette de cuisine
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Commentaires

  1. Un plat de saison , bien savoureux,ce doit être délicieux; bises et belle journée

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  2. Oh! Que cette saucisse doit être savoureuse....Je suis déjà en train de chercher! Bisous. Sylvie.

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  3. Un plat idéal pour aujourd'hui et qui donne envie !!! Bonne journée

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  4. un bon plat bien réconfortant et de de saison !!!
    bises

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  5. Contente que ça t'ai plu.... J'en ai refait la semaine dernière en utilisant de la bière à la place du vin....pas mauvais non plus...

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  6. Je ne connais pas cette saucisse...ça doit être bon et réconfortant;)

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  7. Par ce temps, c'est bien le genre de plat que l'on aime manger !!!!!!!!!

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