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Joues de raie accompagnées de fenouil

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Bonjour, Je connais les joues de porc, de bœuf ou autre. Je connais les joues de lotte mais je n'avais jamais acheté des joues de raies. Eh bien c'est très bon. Je mets un petit bémol, voir plus bas.

Lecture : Villa Taylor par CANESI Michel et RAHMANI Jamil

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Bonjour, Mathilde, d' ANNE CARRIÈRE EDITIONS , m'a proposé un nouveau livre. Quel bon choix elle a eu ! En acceptant, je lui ai demandé si ce n'était pas trop "fleur bleue", impression que j'avais en lisant le communiqué de presse. Oh que non ! C'est un livre qui nous emmène à Marrakech aussi bien visuellement qu'olfactivement. Un régal pour tous les sens. Villa Taylor par CANESI Michel et RAHMANI Jamil ⇰ Les auteurs : Michel CANESI (1952) est médecin, dermatologue. Pendant 10 ans, il a été le médecin personnel et ami de Rudolf Noureev. Il est membre des Comités Scientifique et Médicale de la Fondation Rudolf Noureev.  Jamil RAHMANI est chef du service d'anesthésie réanimation urgences à l'Institut hospitalier franco-britannique de Paris. Il a quitté l'Algérie en 1987 après avoir fait ses études de médecine. ⇰ L'éditeur : Les éditions Anne Carrière, indépendantes, sont fondées en 1993 par Anne et Ala...

Poulet, entouré de légumes, couronné par un mont d'or fondu

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Bonjour, Quelque fois je sais que je fais plaisir à certains lecteurs et d'autres fois, ce ne sera pas pour eux ou elles. Nous, ce plat, avec du poulet, des légumes, des pommes de terre surplombés d'un mont d'or, nous a ravis.

Poêlée de fenouil aux tomates et aux échalotes

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Bonjour, Le fenouil n'est pas de saison mais il est peu calorique et permet de varier les accompagnements. Avant, je pensais ne pas aimer son petit goût particulier, mais c'était avant.

Crevettes pimentées sur un lit de riz parfumé

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Bonjour, Je sais que des personnes qui me suivent vont apprécier ce plat. À base de crevettes, cuites dans un fumet de poisson, sur un lit de riz basmati, voici le plat proposé.

Lecture : Les ombres de Brocéliande par GUILLEMAUD Lynda

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Bonjour, Il y a quelques temps, je me suis inscrite sur un nouveau site NetGalley . La maison d'éditions Librinova nous a offert deux livres dont celui-ci. Je suis heureuse de partager avec vous cette lecture. Les ombres de Brocéliande par GUILLEMAUD Lynda   ⇰ L'auteur : Lynda Guillemaud (Lilylalibelle) est originaire de Bretagne (1975). Elle met sa région à l'honneur et nous permet de la découvrir à travers ses écrits. Maintenant, elle habite dans le département de l'Ille et Vilaine. Lynda écrit depuis 1990. Elle est diplômée en journalisme, histoire et en communication. ⇰ L'éditeur LIBRINOVA : Un éditeur dont j'apprécie le choix de leurs auteurs. Rarement déçue sur les livres lus. Voici comment la maison d'édition se présente : Créée en mars 2014 par Laure Prételat et Charlotte Allibert, deux entrepreneuses passionnées issues du monde de l'édition, Librinova est une plateforme d'autoédition numérique.  Notr...

Saucisses Morteau et Txistorra aux pois chiches

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Bonjour, Ce plat est relevé par les saucisses Txitorra que l'on trouve dans le sud-ouest de la France (et aussi en Espagne). Je vous ai présenté des recettes avec ces saucisses qui pourraient être remplacées par des merguez ou du chorizo un peu relevé ICI , ICI .