Cuisses de poulet au chou rouge
Bonjour, Le chou rouge revient avec l'automne. Nous avons découvert chez des amis Belges et Hollandais que le chou rouge se mangeait chaud. Nous connaissions seulement en râpé et vinaigrette. Cuisses de poulet au chou rouge Pour 3 personnes Préparation 20 min et cuisson 1h47 (107 min) Cuisson longue, le prévoir dans son organisation 2 échalotes 1 oignon 1 CS huile 1/2 chou rouge taillé en lanières 200ml eau additionnée d'une marmite de bouillon de poule KN..R 1 CS vinaigre de vin 150 ml vin rouge 1 clou de girofle 2 feuilles de laurier 1/2 CS sucre 3 cuisses de poulet (760g) 2 pommes Sel et poivre D ans une sauteuse avec couvercle, faire dorer les échalotes et les oignons 5 min dans l'huile. Ajouter le chou et faire revenir pendant 2 min. V erser le bouillon, le vinaigre et le vin. Ajouter le clou de girofle, le laurier, le sucre, le sel et poivre. Faire mijoter, à couvert, pendant 1h. Remuer de temps en temps. ...
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