Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une sauce riche en ingrédients pour garnir une salade de pâtes. Je vous donne LA RECETTE dans le post suivant.

Bonjour, C'est la première fois que je fais une recette de ce blog. Cette sauce est délicieuse avec le SAUMON GRAVLAX que je vous présente. Elle fait penser à celle que l'on achète chez Ikea.

Bonjour, Cette sauce orangée grâce au concentré de tomates accompagne des œufs mollets. Mais elle conviendrait aussi avec des pâtes et peut-être même un poisson, une viande blanche ou même des légumes. Qu'en pensez-vous ? 

Bonjour, Le contraste est joli dans l'assiette. Les ingrédients se marient à merveille. La sauce termine le plat en beauté. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Pyramide au saumon et épinard  3 pers. Préparation 20 min Cuisson 30 min Total : 50 min 2 pavés de saumon 17.90€/kg 600 g épinards frais (brut) 10 branches de persil Du jardin 1 œuf 1.14€/6 1 CS crème fraîche 0.98€/500 ml 1 CS saint-moret 2.78€/320 g 1 ml piment d'Espelette Sel, poivre 20 g beurre doux oméga 2.47€/510 g 10 g crème fraîche 15% 0.98€/500 ml 40 ml jus de citron P.LC. 2.07€/700 ml Ciboulette Du jardin Sel, poivre Plaque de cuisson pendant 10 min   Four 180°C pendant 20 min Micro-onde pendant 2 min Faire cuire le saumon dans une poêle chaude. ...

Bonjour, Un plat que l'on adore et vous sans doute aussi. Un peu riche, mais non regardez j'ai mis de la crème fraîche légère ! Sauce aux quatre fromages sur des Fusilli 4 pers. Préparation 15 min Cuisson 14 min Total : 29 min 125 g mozzarella (poids net égoutté) 11.12€/kg 50 g comté 11.97€/kg 50 g parmesan râpé 35.48€/kg 100 g mascarpone 8.20€/kg 50 g crème fraîche 15% 1.08€/500 ml Beurre oméga 3 doux (un peu) 6.50€/kg Sel, poivre Fusilli 2.73€/kg Plaque de cuisson pendant 14 min Couper en petits morceaux la mozzarella et le comté. Râper fin le parmesan. Faire cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet (11 min pour moi). Dans la casserole de cuisson des pâtes, faire fondre un peu de beurre. Verser les fromages préparés et tout de suite les pâtes cuites. Méla...

Bonjour, Au moment où j'écris le soleil brille mais il y a quelques jours il ne faisait pas très chaud. J'ai trouvé de la choucroute cru et l'envie de faire une choucroute de la mer m'est venu. Vous aimez ? Choucroute aux poissons et sa sauce 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 140 min Total : 160 min 850 g choucroute cru 1€/kg 470 g saumon 21.80€/kg 6 crevettes 29€/kg 470 g haddock 24.80€/kg 375 g cabillaud 19.80€/kg 1 oignon 1.45€/kg 250 ml riesling 2011 8.60€/L 1 feuille laurier Du jardin 10 baies de genièvre 1 CS huile olive 10€/L 150 ml eau 2 échalotes 3.40€/kg 150 ml riesling 8.60€/L 100 ml crème fraîche 15% 1.08€/500 ml 60 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg Sel, poivre ciboulette Du j...

Bonjour, C'est la pleine saison de l'ail aux ours. Je n'ai pas la possibilité d'en trouver dans les sous-bois mais mon marchand de légumes en vend. J'en ai congelé en feuilles entières et j'ai fait deux recettes de pesto. Bien sûr, je vous les livre. Pesto à l'ail aux ours à la poudre d'amande OU aux pignons de pin 26 mini muffins Préparation 10 min Total : 10 min 150 g feuilles et tiges ail aux ours 11.80€/kg 100 ml huile olive 10€/L 50 g poudre amande 19.90€/kg 50 g parmesan 35.48€/kg Sel, poivre   ► Robot 1 min 50 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] - Bien laver les feuilles avant de les utiliser, les sécher. Dans le bol multifonction avec la râpe N°1 , râper le parmesan. Dans le bol multifonction avec les couteaux , mettre : - Les feuilles Ì Vitesse 4 ¶ 1 min Puis, ajouter : - L'huile...