Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Une autre recette avec des asperges mais aujourd'hui ce sont les bouts moins tendres que l'on va utiliser. Cette recette m'a été donnée par la mère d'un ami, Maria. Rien ne se perd. Ragoût de veau aux asperges  4 pers. Préparation 15 min Cuisson 110 min Total : 125 min 1 kg asperges (pied) 1 kg sauté de veau (collier) 22.80€/kg 1 boite champignons émincés (230 g poids net égoutté) 5.76€/kg 1 CS concentré de tomate (en tube) 6.80€/kg 4 échalotes 3.40€/kg 2 CS maïzena 1.45€/kg eau Ciboulette Du jardin 1 CS huile olive 10€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 110 min Mettre dans une cocotte, avec couvercle, pas trop petite, l'huile d'olive et faire revenir les 4 échal...

Bonjour, Pendant quelques jours je vais vous donner les recettes que j'ai faites avec des asperges. Toute l'année nous avons pu en déguster, j'en avais congelé. La saison des fraîches commencent, profitez-en. Tarte aux asperges, thon et emmental 6 pers. Préparation 15 min Cuisson 46 min Total : 61 min 1 pâte feuilletée 230 g 5.43€/kg 2 boites de thon au naturel (112 g*2 (poids net égoutté)) PH.R. D'.CKM.HL 24.94€/kg 220 g asperges blanches (poids net) 4 tomates 300g brut 1.95€/kg 3 œufs 1.67€/6 1 blanc œuf 100 g emmental râpé 7.85€/kg 200 ml crème fraîche épaisse 15% 1.08€/500 ml 1 CS moutarde à l'estragon (mettre 3 CS) 6.98€/kg Sel, poivre ► Micro-onde pendant 16 min ► Four 180°C pendant 30 min Faire cuire les asperges à la vapeur (microvap pour moi) pe...

Bonjour, Maintenant que j'ai le cooking chef, je peux faire quelques gâteaux que je ne réussissais pas avant. Les blancs d'œufs (incorporation) ne m'aiment pas. Mais c'était avant, maintenant je peux donc vous montrer ce biscuit de Savoie. Biscuit de Savoie 6/8 pers. Préparation 15 min Repos 60 min Cuisson 40 min Total : 115 min 100 g farine T.45 0.61€/kg 100 g maïzena 1.45€/kg 10 ml Stevia 10.75€/125 ml 100 g sucre 3.98€/kg 7 œufs 3.14€/12 Main de bouddha (zeste) 5 g levure chimique * Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale) ► Four 150°C pendant 40 min ► Robot 9 min 46 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] (Texte un peu modifié du blog d'origine) Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le...

Bonjour, C'est la pleine saison de l'ail aux ours. Je n'ai pas la possibilité d'en trouver dans les sous-bois mais mon marchand de légumes en vend. J'en ai congelé en feuilles entières et j'ai fait deux recettes de pesto. Bien sûr, je vous les livre. Pesto à l'ail aux ours à la poudre d'amande OU aux pignons de pin 26 mini muffins Préparation 10 min Total : 10 min 150 g feuilles et tiges ail aux ours 11.80€/kg 100 ml huile olive 10€/L 50 g poudre amande 19.90€/kg 50 g parmesan 35.48€/kg Sel, poivre   ► Robot 1 min 50 sec. [ à l'aide du Kenwood cooking chef "major" ] - Bien laver les feuilles avant de les utiliser, les sécher. Dans le bol multifonction avec la râpe N°1 , râper le parmesan. Dans le bol multifonction avec les couteaux , mettre : - Les feuilles Ì Vitesse 4 ¶ 1 min Puis, ajouter : - L'huile...

Bonjour, Les crevettes, nous aimons beaucoup et je sais que certaines personnes qui me suivent, les aiment aussi. Ce plat très parfumé nous a conquis, à vous d'essayer. Nouilles aux œufs ornées de crevettes au poivre vert 2/3 pers. Préparation 5 min Cuisson 11 min Total : 16 min 2 CS huile "4 huiles" 3.15€/L 1 CS gingembre haché P.C.RD 2 CC ail semoule 1 échalote hachée 3.40€/kg 1 CS poivre vert en saumure 64.29€/kg 1/2 CS curry 500 ml lait de coco S.Z. W.N 9.25€/L 2 boites (250 g*2) queues de crevettes décortiquées cocktail crues P.C.RD 7.60€/250 g Sel Estragon Nouilles aux œufs ► Plaque de cuisson pendant 11 min ê Faire décongeler les crevettes comme indiqué sur le paquet. Mélanger dans un bol, le curry avec 1/2 CS d'huile. Dans...