Tarte aux asperges, thon et emmental

Vie quotidienne de FLaure : Tarte aux asperges, thon et emmental


Bonjour,
Pendant quelques jours je vais vous donner les recettes que j'ai faites avec des asperges. Toute l'année nous avons pu en déguster, j'en avais congelé. La saison des fraîches commencent, profitez-en.


Tarte aux asperges, thon et emmental



6 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 46 min
Total : 61 min

1 pâte feuilletée 230 g
5.43€/kg
2 boites de thon au naturel (112 g*2 (poids net égoutté)) PH.R. D'.CKM.HL
24.94€/kg
220 g asperges blanches (poids net)

4 tomates 300g brut
1.95€/kg
3 œufs
1.67€/6
1 blanc œuf

100 g emmental râpé
7.85€/kg
200 ml crème fraîche épaisse 15%
1.08€/500 ml
1 CS moutarde à l'estragon (mettre 3 CS)
6.98€/kg
Sel, poivre


Micro-onde pendant 16 min Four 180°C pendant 30 min

  • Faire cuire les asperges à la vapeur (microvap pour moi) pendant 16 min. les laisser s'égoutter.
  • Couper les tomates en tranches et les laisser s'égoutter.
  • Étaler dans un moule beurré ou pas la pâte feuilletée. La piquer.
  • Beurrer le fond de la pâte avec un blanc d'œuf pour l'imperméabiliser.
  • Dans un saladier, mélanger le thon égoutté et émietté, la crème fraîche, les 3 CS de moutarde. Saler, poivrer.
  • Incorporer les 3 œufs, mélanger.
  • Disposer les asperges et les rondelles de tomate sur la pâte.
  • Verser la préparation au thon.
  • Enfourner.

Vie quotidienne de FLaure : Tarte aux asperges, thon et emmental 

Mon impression

YYYY Aussi bon chaud (attendre quelques minutes avant de la couper) que froid. Bien mettre la quantité de moutarde pour relever le goût.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

Vie quotidienne de FLaure : Tarte aux asperges, thon et emmental

Autre(s) recette(s) avec des asperges :




FLaure

Source : sur la base de la recette de MARMITON (JohnGood+Marmiton 




recette de cuisine
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Commentaires

  1. Une bien belle recette, merci pour ce partage savoureux et de saison :) Bisous

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  2. Tu as eu une bien savoureuse idée pour cette tarte bien gourmande. Bisous. Sylvie.

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  3. une belle tarte gourmande avec tout ce que j'aime !!! bisous

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  4. quelle jolie recette merci, bises

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  5. J'adore la tarte au thon, ais je n'ai jamais testé avec les asperges! bonne idée

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  6. Une excellente idée! Ca doit ètre très bon!

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