[Recette] Flan aux pruneaux, raisins secs et cerises séchées
Bonjour,
Un dessert à
"ma sauce" qui nous a régalés. Bien entendu, je suis heureuse de le
partager avec vous.
Flan aux pruneaux, raisins secs et cerises séchées
6 pers.
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Préparation 15
min
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Cuisson 35 min
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Total : 50 min
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4 noisettes
margarine oméga 3 doux
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90 g farine
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90 g 30 g sucre + un peu à la
sortie du four
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3 ml Stévia
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250 g ricotta
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100 ml crème
semi-épaisse 18%
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6 œufs
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50 g pruneaux
(net)
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65 g raisins
secs
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150 g cerises
séchées
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Fouet
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Moule souple Ø
26 cm intérieur
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Saladier
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* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation
médicale)
⇒ Four 210°C pendant 35 min
→ Dans un saladier, mettre :
➧ La farine
➧ Le sucre
➧ Le Stévia. Mélanger.
→ Ajouter les œufs, un
par un en mélangeant à chaque fois.
→ Ajouter :
➧ La ricotta
➧ La crème semi-épaisse
→ Au fond du moule, mettre :
➧ Les pruneaux dénoyautés
➧ Les raisins secs
➧ Les cerises séchées
→ Verser la préparation précédente dessus.
→ Parsemer les noisettes de beurre
→ Enfourner. (Vérifier avec la pointe d'un couteau
si le gâteau est cuit, elle doit être propre)
→ Saupoudrer un peu de sucre, à la sortie du four.
Mon impression :
👍👍👍👍 Je note toujours les premières impressions
lorsque je présente un plat, tout le monde est d'accord pour dire que c'était
très bon et moelleux.
À la place de la
ricotta et de la crème, on peut mettre 750 ml de lait.
On peut parfumer
ce dessert avec de la vanille ou du jus de citron.
Pour remplacer les
pruneaux /raisins secs et cerises séchées, on peut mettre des tranches de
pommes, cela devient de saison.
👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à
notre goût).
FLaure
Source : sur la base de
la recette de FORUM CCCUISINE (Pyrène
Chef)
Mots clés : http://recettes.de/four, froid, sans repos, tiède, dessert,
margarine, farine, sucre,
Stévia, ricotta, crème semi-épaisse, œuf, pruneau,
raisin sec, cerise séchée,
Commentaires
excellente journée!
bise
bon week-end!
Dine avec Sandrine
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