Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, J'utilise rarement ma machine à pain depuis que j'ai un robot Kenwood. Mais là l'envie m'a pris mais je suis un peu déçue. La brioche n'est pas très moelleuse.

Bonjour, Devinez le thème du mois de février chez ESCAPADE EN CUISINE , le chocolat, je ne pouvais que dire oui. C'est la première fois que je fais une recette de chez MELENCUISINES Mon choix s'est porté sur une brioche alliant le chocolat et l'orange , une association toujours gagnante.

Bonjour, Une brioche avec un très léger (trop léger pour nous) goût de citron et parsemée de pépites de chocolat. Voilà la gourmandise que je vous propose. Brioche pépites et limoncello 8 pers. Préparation 20 min Repos 150 min Cuisson 115 min Total : 285 min 50 ml limoncello 7.33€/500 ml 2 œufs + lait fermenté = 200 ml 3.14€/12 1.85€/L 1 CC sel 50 g sucre (à la place de 60 g) 6.72€/5 kg 80 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 500 g farine 0.61€/kg 1 sachet de levure boulangère 1.17€/6 100 g pépites de chocolat noir ► Machine à pain pendant 85 min ► Four 180°C pendant 30 min Mettre les pépites de chocolat au congélateur. Placer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué par le fabricant (dans le tableau, c'est l'ordre que j'ai pratiqué) . Lancer le...

Bonjour, Une brioche bien développée, cela vous tente pour le W.E.. Brioche à la M.A.P. et au four 8 pers. Préparation 20 min Repos 105 min Cuisson 140 min Total :  265 min 500 g farine T 45 0,54€/kg 1 œuf 2,39€/12 250 ml lait entier 1€/L 1 CC sel 1 sachet levure boulanger 3 CS sucre 70 g beurre oméga 3 doux 2,49€/510 g ► Machine à pain pendant 110 min ► Four 160°C pendant 30 min Déposer dans la cuve de la machine à pain, l'œuf, le lait, le sucre, la farine et la levure de boulanger. Lancer le programme pâte et ajouter le sel. Au bip mettre le beurre en petits morceaux. A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer. La mettre dans un moule de votre choix et la laisser reposer pendant 45 min. Badigeonner le dessus avec du lait ou un jaune d'œuf ou du lait sucré (ce que j'ai...

Bonjour, Pour notre petit déjeuner avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou du salidou, je vous conseille ce gâteau. Bien lire mes conseils à la fin de l'article. 

Bonjour, Au cours d'un échange sur Google+, une gentille personne, Valérie, m'a proposée de me faire parvenir la recette du kougelhof que sa maman fait depuis toujours. Il est délicieux. La pâte n'a pas gonflé comme je pensais mais pour une première, je suis très contente.

Bonjour, Une belle grosse brioche pour notre petit déjeuner. Elle s'est bien développée, elle est donc aérienne comme on aime. Brioche crème fraîche et lait fermenté 8 pers. Prép. 15 min Repos 120 min Cuisson 135 min Total :135 min 1 œuf 2,75€/12 3 g sel fin 200 ml lait fermenté 1,11€/L 120 g crème fraîche 15% 1,02€/500 ml 75 g sucre (7 ml Stevia * ) 10,40€/125 ml 530 g farine T45 0,72€/kg 1 sachet de levure super active V.H.N. 1,17€/6 * Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale) ► Four 60°C et 180°C pendant 45 min Dans la machine à pain (MAP), mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué par le fabriquant. Lancer le programme "pâte seule" Sortir le pâton et le façonner selon son choix. Le mettre dans le moule choisi (beurré ou pas) et le laisser lever pendant 1 heure...

Bonjour Une pâte facile et rapide à faire. Le temps le plus long est pour laisser lever la pâte. L'inspiration: A TABLE CHEZ NATT Pâte magique (de Natt, entre autre) Pour 6 personnes (cela dépend comment on l'utilise) Préparation 10 min repos 30 min 500 ml farine T45 1 sachet  levure boulangère super active VA…E 1 CC sel 1 CS sucre 3 CS lait en poudre écrémé 30 g beurre mou oméga 3 doux 180 ml eau tiède D ans ma boule ROWENTA, j'ai mis tous les ingrédients secs. A jouter l'eau tout en continuant de pétrir. I ncorporer le beurre. Mélanger. La pâte va se décoller des parois. S ortir la pâte et former une boule (la pâte est collante, utiliser un peu de farine). M ettre dans un saladier couvert et laisser lever 30 min à température douce. Mon impression : La pâte ne lève pas beaucoup. Dans un prochain message, je vous dirai ce que j'ai fait avec. La photo vous en donne l'idée. FLaure Le 6 novembre, je v...