Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Plat de saison avec un fromage connu pour l'aligot : la tome fraîche de l'Aubrac. Ce fromage n'est pas salé, y penser au moment de la préparation. Voici la recette que je vous propose qui sera agréable de manger avec une salade.

Bonjour, La pancetta et le comté relèvent bien l'œuf cuit cocotte. Depuis que je fais cuire le jaune séparément, on apprécie ce plat.

Bonjour, Voilà le soleil est là, il fait même chaud. Une salade est appréciée. En voici une bien complète et toujours avec le légume de saison, l'asperge.

Bonjour, Un bon plat de pâtes a toujours du succès. Cette fois, j'ai fait mes boulettes de viande avec du veau haché. Linguines accompagnées de boulettes de veau Ingrédients 3/4 pers. Préparation 10 min Cuisson 15 min Tps total : 25 min 500 g linguines n°34 3,42€/500 g 430 g veau haché 20 tr (90 g) pancetta 2€/90 g 2 échalotes 4€/kg 1 CC sauge sèche 1 œuf 1,60€/6 50 g chapelure 0,65€/250 g 2 CS (30 ml) lait écrémé 0,77€/L 300 ml crème liquide 15% 1 CC beurre oméga 3 et 6 2,66€/500 g 1 CS huile olive 4,84€/L Parmesan 25,50€/kg Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 15 min  Hacher en petits morceaux la pancetta, les échalotes. Dans un saladier, mélang...

Bonjour, Une belle présentation pour un plat qui nous a ravis un soir. Corolle de pancetta et œuf cocotte Ingrédients 3 pers. Préparation 20 min Cuisson 18 min Tps total : 38 min 6 œufs 2,20€/6 12 tr. de pancetta 4,52€/200 g Salade verte 0,99€/l'unité Haricots verts cuits Tr. de pain de campagne 5€/kg Vinaigre balsamique 3,70€/la bouteille Huile d'olive 4,84€/L Sel, poivre ► Four 210°C pendant 18 min ·          Tapisser des moules assez profonds de tranches de pancetta. ·          Casser les œufs dans cette corolle, saler et poivrer. ·          Enfourner. ·          Préparer vos ass...

Bonjour, Une tarte Tatin de légumes remplie de soleil. Un plat qui a beaucoup plu à ma tablée. Tarte Tatin salée Ingrédients 6 pers. Préparation 25 min Cuisson 50 min Tps total : 75 min 1 PATE BRISEE maison 200 g (10 tr.) pancetta magretta 9,04€/200 g 2 courgettes 2,20€/kg 2 aubergines 3,95€/kg 4 oignons blancs 2,45€/la botte 2 gousses d'ail 0,95€/la tête 4 CS parmesan 25,50€/kg 1 CC mélange aromatique: Basilic, origan, ail, poivron, tomate, sel 1,60€/50 g Harissa 1 CS Huile olive 4,84€/L Sel, poivre ► Plaque de cuisson pendant 20 min ► Four 180°C pendant 30 min ·          Laver et éplucher les aubergines. Laver les courgettes et couper les deux légumes en très fines rondelles. Les faire revenir dans la CS d'huile d'o...

Bonjour, Comme souvent le lundi, j'ai préparé un repas rapide. Ce fut un hamburger bien garni et complet. Hamburger veau, pancetta et mozzarella Pour 4 pains Préparation 10 min et cuisson 10 min 4 hachés de veau TE……E (400g) 1 boule mozzarella 4 pains à hamburger brasserie burger JA….T Oignon (crispy oignons original fresh gourmet) [reçu dans une box] 1 tomate 4 tranches de pancetta Roquette 5 CS sauce salsa mexicana médium TA..E du MO..E ► Four 200°C. pendant 10 min C ouper la tomate en tranches ainsi que la mozzarella. F aire griller la viande   dans une poêle bien chaude. Saler et poivrer. O uvrir les pains et mettre sur 4 demi-pains, la mozzarella. Enfourner jusqu’à ce qu'elle soit fondue. A jouter le steak haché de veau cuit, un peu de sauce, de la tomate, quelques crispy d'oignon, la roquette, et la rondelle de pancetta. Mettre au dessus de la sauce. R efermer le burger et le passer quelques minutes au four pour q...

Bonjour, Un bon plat de pâtes garni de produits d'été. Cette recette m'a été inspirée par le blog LA FILLE DE L'ANSE AUX COQUES Spaghetti mozzarella, pancetta et basilic Pour 4 personnes 400g spaghetti 1 CS huile d’olive 200g pancetta (20 tranches) 2 gousses d’ ail pressées 40 g câpres bien égouttées 250g mozzarella tranchée Sel et poivre Basilic frais ciselé (garder quelques feuilles pour le décor) 135g parmesan (en copeaux) (poids brut) C ouper les tranches de pancetta en deux. Dans une poêle antiadhésive, mettre la CS d'huile et laisser cuire les tranches pendant 4 min. Ajouter l'ail. La pancetta doit être croustillante. Ajouter les câpres. C uire les pâtes comme il est indiqué sur le paquet. Les égoutter, mais garder un peu d'eau de cuisson . D ans la poêle, ajouter les pâtes ainsi que la mozzarella et du basilic ciselé. Mélanger délicatement. On peut ajouter l'eau garder de la cuisson des...