Vie quotidienne de FLaure

Bonjour, Nous mangeons presque tous les soirs un potage. Celui-ci a été très apprécié. Je réserve le potiron pour les soupes, il donne un bon goût.

Bonjour, Le temps s'est refroidi et j'ai fait mon premier potage. Le potiron est à l'honneur ce mois-ci, alors je me suis laissé tenter. Pour moi le potiron est bon qu'en potage. Et vous ? Potage potiron, mâche et salers 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min 670 g potiron (brut) 4 pommes de terre 1€/kg 50 g mâche 12€/kg 60 g salers Gros sel, poivre 1 L d'eau Plaque de cuisson pendant 20 min   Éplucher et couper le potiron en morceaux. Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre . Mettre dans la cocotte-minute le potiron, les pommes de terre, la mâche lavée. Ajouter l' eau , le gros sel et du poivre . Fermer la cocotte. Dès que la soupape chuchote, baisser le feu et laisser sous pression pendant 20 min. À l'aide d'un économe faire des lamelles d...

Bonjour, Il me restait un peu de potiron au congélateur. Cette recette légère, pas grasse (sans doute un peu plus avec l'agneau), nous a séduits. Hachis de veau au potiron 4 pers. Préparation 20 min Cuisson 32 min Total : 52 min 300 g hachis de veau (collier) [ou agneau] 22.80€/kg 900 g potiron (brut) cadeau 300 g pommes de terre bintje (brut) 0.50€/kg 1 oignon 1.45€/kg 180 g crème épaisse 15% 0.99€/500 ml 100 g emmental râpé [ou comté] 3.40€/500 g 25 g beurre oméga 3 doux 6.50€/kg 250 ml eau 1 cœur de bouillon volaille M.GG. Muscade, sel au piment d'Espelette ► Plaque de cuisson pendant 25 min ► Four 180°C pendant 7 min Éplucher tous les légumes et les couper en morceaux assez gros. Les faire...

Bonjour, On m'a donné 2 gros potirons, j'ai tout de suite pensé à eux pour l' ESCAPADE EN CUISINE . Le thème est "mange ta soupe" et je dois aller chez Sonia du blog LA CUISINE DE BOOMY . J'ai découvert un blog avec un visuel tout en douceur et de bonnes recettes simples. Velouté de potiron 6 pers. Préparation 20 min Cuisson 20 min Total : 40 min [ Les mots en italiques sont les changements que j'ai faits] 1 kg potiron cadeau 500 g carottes 550 g brut 1.20€/kg 200 g pommes de terre 300 g brut 0.50€/kg 1 gousse d'ail 6.60€/kg 1/2 oignon 1 1.45€/kg 1 cube bouillon volaille 1 sachet bouillon volaille .R..K. 3€/la boite 1 CS huile olive 10€/L 1 CC gros sel, poivre 0.23€/Kg Persil 100 ml crème liquide 100 ml crème rice cuisine "the bridge" 6.50€/L ...

Bonjour, La cuisson du potiron se fait au micro-ondes mais on peut le faire à la vapeur dans une cocotte-minute. Cette crème était assez liquide, je l'ai épaissie avec du tapioca TIPIAK Crème de potiron au tapioca 6 pers. Préparation 15 min Repos 5 min Cuisson 20 min Total : 40 min 1 kg potiron cadeau 1 sachet bouillon volaille .R..K. 3€/la boite 200 ml crème liquide 15% 2,89€/L Muscade Sel, poivre 3 CS tapioca TIPIAK partenaire ► Micro-onde pendant 20 min ► Plaque de cuisson pendant 4 min Éplucher le potiron et le couper en petits morceaux. Les mettre dans la passoire du micro vap' (ou dans le panier de la cocotte-minute). Dans le réservoir (fond de la cocotte) mettre 400 ml d'eau froide et le sachet de bouillon. Mettre l'appareil dans le M.O. et cuire à 900 w. pendant 20 min (pour la cocotte 20 m...

Bonjour, Vu le temps, on peut se permettre de faire un bon potage pour nous réchauffer. Soupe de potiron au Philadelphia Pour 5 personnes Préparation 15 min, cuisson 20 min 2 oignons jaunes 1,20€/kg 900 g potiron (net) On me l'a donné 1 CS gros sel 1 marmite de bouillon légumes KN..R 2,30€/8 1 L eau 4 CS Philadelphia nature 1,77€/150 g 1 CC cuisinez à la mexicaine DU…S ► Cocotte minute 20 min D ans la cocotte, mettre les oignons émincés, le potiron coupé en gros cube, le gros sel, la marmite et l'eau. Laisser cuire 20 mi à partir de la rotation de la soupape. M ixer votre potage et ajouter le Philadelphia et l'épice. Mon impression : Un potage tout en douceur comme souvent avec le potiron. J'ai bien aimé l'ajout de cette épice qui relève un peu le potiron. Le Philadelphia n'est pa...

Bonjour, Sur le marché, nous avons un maraîcher de la région qui présente des légumes oubliés ou méconnus. J'ai été attirée par le PERSIL TUBÉREUX ou racine de persil. L'inspiration (éloignée): Le blog ART D'AURORE Soupe de potiron et persil tubéreux Pour 6 personnes Préparation 10 min (mon potiron était prêt) et cuisson 20 min 1 kg potiron (poids net) 3 pommes de terre (420 g net) 1 racine de persil (200 g poids brut) 1 CS gros sel 1 L eau ► Cocotte minute pendant 20 min P réparer les légumes et les mettre dans la cocotte minute, en gros morceaux. A jouter l'eau et le gros sel. M ettre sous pression pendant 20 min. Mixer. Mon impression : La racine de persil parfume bien le potage , ne pas en mettre de trop. Bien sur vous pouvez ajouter un carré de fromage frais, de la crème fraîche. J'aime la soupe nature. FLaure Le 28 octobre, je vous proposais : Salade composée aux haricots blancs Mots c...

Bonjour, Le temps est doux, en ce moment, mais un bon potage est toujours agréable. Celui-ci peut même servir de repas. Il comprend tous les éléments: protéine/féculent/légumes Potage potiron et céleri-rave Pour 6 personnes Préparation 15 min et cuisson 20 min 600g potiron (poids net) 1/2 boule céleri-rave 550g pommes de terre (poids brut) 1 oignon 2 gousses d'ail 200 g allumettes de bacon 1 marmite de bouillon de poule KN..R Sel (pas trop, la marmite contient du sel) Eau 1L P réparer vos légumes et mettre tout les ingrédients dans la cocotte minute. A partir du chuchotement de la soupape laisser sous pression pendant 20 min. Mixer.   Mon impression : Comme épices qui accompagnent bien cette soupe , on peut mettre du paprika, du curcuma et du poivre. Dans l'eau de cuisson on peut mettre un bouquet garni.   FLaure Inspiration: Marmiton ( tontondaniel) Le 25 septembre, je vous proposais : Tofu soyeux aux frambois...