Crème de potiron au tapioca

Vie quotidienne de FLaure: Crème de potiron au tapioca

Bonjour,
La cuisson du potiron se fait au micro-ondes mais on peut le faire à la vapeur dans une cocotte-minute. Cette crème était assez liquide, je l'ai épaissie avec du tapioca TIPIAK

Crème de potiron au tapioca

6 pers.
Préparation 15 min
Repos 5 min
Cuisson 20 min
Total : 40 min

1 kg potiron
cadeau
1 sachet bouillon volaille .R..K.
3€/la boite
200 ml crème liquide 15%
2,89€/L
Muscade

Sel, poivre

partenaire

Micro-onde pendant 20 min Plaque de cuisson pendant 4 min

  • Éplucher le potiron et le couper en petits morceaux. Les mettre dans la passoire du micro vap' (ou dans le panier de la cocotte-minute).
  • Dans le réservoir (fond de la cocotte) mettre 400 ml d'eau froide et le sachet de bouillon.
  • Mettre l'appareil dans le M.O. et cuire à 900 w. pendant 20 min (pour la cocotte 20 min après la mise sous pression).
  • Laisser reposer 5 min.
  • Mixer dans un récipient adapté l'eau et le potiron et la crème liquide. Auparavant vous aurez enlevé le sachet.
  • Ajouter la muscade, le sel et poivre. Mélanger.
  • Si votre potage est encore chaud (ou le remettre en ébullition), verser en pluie et sans cesser de tourner les CS de tapioca. Cuire pendant 4 min en tournant pour éviter que les perles ne s'agglutinent.

Mon impression: YYYY Je suis la seule à manger du potage à la maison, cette crème est particulièrement agréable et le tapioca épaissit et renforce cette sensation de crème.
Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec du tapioca:


Vie quotidienne de FLaure: partenaire TIPIAK



FLaure
Source : sur la base de la recette de Micro vap' naturellement délicieux P.42 Tupperware






recette de cuisine
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Commentaires

  1. Hum, une bonne soupe qui réchauffe!

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  2. Ah Oui! Le tapioca! J'adore...tout simplement. Bises. Sylvie.

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  3. sympa d'ajouter du tapioca dans la soupe ! bonne idée

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  4. Ca a l'air bien bon dis! J'en aurais bien fait mon dîner !
    Bisous, bonne soirée.

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  5. Le tapioca me fait penser à ma grand-mère qui épaississait les soupes avec.

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  6. Tiens je n'aurais pas pensé à la cuisson au micro-ondes... Bises

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