Muffins chocolat - banane

Bonjour,

Beaucoup de mal pour trouver une recette pour le TOUR EN CUISINE n° 393. Je dois aller piocher chez Lucile du blog DANS LA CUISINE {VEGETALIENNE} DE DJANISSE. Ce n'est pas une cuisine et des produits que je connais. 

Muffins chocolat - banane

20 muffins

Préparation 20 min

Repos 30 min

Cuisson 30 min

Total : 80 min

[Les mots en italiques sont les changements que j'ai faits]

150 g farine T 45 (60g riz complet, 60g sarrasin, 30g avoine garantie sans gluten)	0,61€/kg
60 g sucre (de fleur de coco)	6,72€/5 kg
175 g (lait de riz) boisson riz bio BJ.RG	2,07€/L
100 g (crème de riz liquide) rice cuisine bio TH. BR.DG.	6,50€/L
(1 sachet de levure sans gluten) 1,5 ml bicarbonate
1 banane	1,65€/kg
150 g chocolat noir 55% cacao

► Micro-onde pendant 1 min 30 ► Four 150°C pendant 30 min u Robot 41 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

• ** Faire fondre le chocolat au micro-onde pendant 1 min 30.

• [1] Dans un robot, mélangez la farine avec la levure le bicarbonate puis ajoutez le sucre, la crème, le lait et la banane coupée en rondelles.
• [1] Ajoutez le chocolat fondu et mixez jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse.
• ** Versez aux 3/4 dans des empreintes à muffins et faire cuire 30 minutes environ. (J’ai commencé par faire cuire 20 minutes, la point du couteau est ressortie bien humide, j’ai poursuivi la cuisson 5 minutes puis j’ai laissé 5 minutes supplémentaires dans le four éteint).
• ** Laissez refroidir avant de déguster…

[Dans le bol multi fonction de l'appareil, avec les couteaux, mettre:

- La farine, le sucre, le bicarbonate Ì 2 pulses

Ajouter:

- Le lait et la crème Ì 2 pulses

Puis

- La banane Ì 2 pulses

Finir par:

• Le chocolat Ì vitesse 1 ¶ 37 sec.]

** Suivre aussi les instructions citées plus haut.

Mon impression: YY J'ai complètement raté cette cuisine. Je ne sais pas si cela vient des ingrédients que je ne maîtrise pas ou la chaleur du four pas assez puissante. Mais mes muffins n'étaient pas bons. La pointe du couteau me disait qu'ils étaient cuits mais que nenni.

J'avais déjà fait une recette de Lucile ICI, je continuerai à la suivre pour comprendre cette façon de cuisiner.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

C'est Alaro du blog MES PETITES RECETTES PRÉFÉRÉES qui doit s'inspirer  d'une de mes recettes, allons voir !!!

Autre(s) recette(s) avec de la banane:

Crumble, pommes, bananes, chocolat et noix de coco

Gâteau à la banane parsemé de pépites

Gâteau de tapioca à la banane

Charlotte aux bananes et des langues de chat

FLaure

Source : sur la base de la recette de

Blog référencé sur Recettes Mag

Mots clés: http://recettes.de/farine, sucre, lait de riz, rice cuisine, bicarbonate, banane, chocolat, muffins, un tour en cuisine, Kenwood, Cooking chef

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