Endive, jambon, maroilles en gratin

Bonjour,

Les endives sont à nouveau de saison. J'ai la chance de pouvoir acheter de la crème de maroilles en pot de 1 kg. Alors en associant les deux ingrédients on peut faire un très bon plat.

Endive, jambon, maroilles en gratin

4 pers.

Préparation 20 min

Repos 60 min

Cuisson 45 min

Total : 125 min

ê Laisser les endives s'égoutter pendant le plus longtemps possible.

4 endives	0,99€/kg
4 tr. de jambon blanc (220 g)	9,95€/kg
100 g emmental râpé	3,51€/500 g
150 g crème de maroilles	7,90€/kg
8 CS maïzena (80 g) ou fécule TIPIAK	1,45€/kg
500 ml lait écrémé	0,77€/L
Sel, poivre

► Plaque de cuisson pendant 15 min ► Four 180°C pendant 30 min

• Laver,  enlever le cône amer des endives avec un couteau pointu et les cuire à la vapeur 15 min. Pendant quelques temps les laisser s'égoutter.
• Réaliser une béchamel en suivant cette RECETTE. Ajouter la crème de maroilles et mélanger.
• Enrouler les endives avec le jambon et les disposer dans un plat supportant le four.
• Napper de sauce et parsemer l'emmental râpé.
• Enfourner.

Mon impression: YYYY Tout le monde n'aime pas les endives cuites chez nous, mais de temps en temps je présente ce plat classique et délicieux.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYY = extraordinaire (à notre goût).

Autre(s) recette(s) avec des endives:

Velouté aux endives, courgette, carotte et poivron

Salade endive, thon, maïs et pommes de terre

Tarte endives et maroilles

Fondue d'endives

FLaure

Source : sur la base de la recette de CUISINE ET METS +Cuisine et mets 

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Mots clés: http://recettes.de/endive, jambon blanc, maïzena, lait, emmental, râpé, maroilles, crème, légume, fromage,

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