Velouté crémeux potiron, carotte, au gingembre

Vie quotidienne de FLaure : Velouté crémeux potiron, carotte au gingembre


Bonjour,
Nous mangeons presque tous les soirs un potage. Celui-ci a été très apprécié. Je réserve le potiron pour les soupes, il donne un bon goût.





Velouté crémeux potiron, carotte, au gingembre



6 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total : 35 min

585 g (brut) potiron
1.60€/kg

390 g (brut) carottes
0.99€/kg

1 CS gingembre P.C.RD


170 g B..RS.N cuisine ail et fines et herbes
1.37€/pot de 240 g
17 SP
1 CC gros sel
0.23€/kg

Poivre


1 L eau





SmartPoint Weight Watchers
(base 6 pers)
3 SP /1 pers.



Cocotte-minute


Pied à potage



  • ⇒ Plaque de cuisson pendant 20 min 

⤍ Éplucher tous les légumes (potiron et carottes) et les couper en morceaux.
⤍ Les mettre dans la cocotte-minute et ajouter :
  • ⤍ Le gros sel
  • ⤍ Le poivre
  • ⤍ Le gingembre
  • ⤍ L'eau

⤍ Faire cuire pendant 20 min à partir de la rotation de la soupape.
⤍ Incorporer le fromage et mixer le potage plus ou moins si vous aimez trouver des morceaux.
⤍ Servir ce potage bien chaud.

Vie quotidienne de FLaure : Velouté crémeux potiron, carotte au gingembre


Mon impression :

👍👍👍👍 Le goût du gingembre est très léger mais l'ensemble est crémeux et bien relevé.

👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).


Vie quotidienne de FLaure : cuisinons de saison décembre 2016



FLaure

Source : sur la base de la recette d' AUX DÉLICES DES GOURMETS - G+fimère .b 




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Commentaires

  1. Bonjour,
    Une recette de soupe qui me plait bien.
    Bonne vacances et joyeux fêtes.
    Bien amicalement.

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    Réponses
    1. Belles fêtes aussi.
      A bientôt peut-être, FLaure

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  2. Me voici enfin pour pouvoir admirer ton beau velouté qui devait être plus que délicieux avec cet ajout de carottes et de gingembre ! Merci Flaure ! je l'ajoute à la liste de Décembre avec grand plaisir ! gros bisous

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  3. Nous aussi, nous consommons beaucoup de veloutés en cette saison. C'est bon et réconfortant. Il doit être très bon. Bises

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  4. On est aussi très soupe à la maison, et ton velouté me plait beaucoup avec tous ces bons ingrédients que j'aime, bonne soirée bises

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  5. il me plait bien ton potage ! à tester ;-)

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