Gratin courgette, tomate et bœuf haché

Bonjour,

Des légumes d'été mais que nous trouvons encore chez les maraîchers. Le temps doux doit y être pour quelque chose.

Gratin courgette, tomate et bœuf haché

Ingrédients 4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 60 min

Tps total : 80 min

2 courgettes (615 g brut)	2,20€/kg
8 tomates allongées (850 g brut)	2,90€/kg
2 oignons nouveaux	2€/la botte
600 g viande bœuf haché	12,95€/kg
Basilic frais	Du jardin
210 g coulis de tomate H..NZ	1,75€/3 pack
Sel, poivre
2 CS huile olive	4,84€/L
1 ml piment d'Espelette
200 g mozzarella cucina	3,84€/400 g
Parmesan

► Four 180°C pendant 60 min

• Eplucher les courgettes et les couper en petits cubes.
• Dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive et mettre les cubes d'une courgette. Saler et poivrer et mettre un oignon émincé. Déposer 4 tomates coupées en tranches. Ajouter la moitié de la mozzarella en tranches (100 g) et un peu de basilic haché au couteau. Parsemer 0,5 ml de piment d'Espelette.
• Mettre sur le dessus la viande de bœuf haché.
• Couvrir avec la courgette, saler et poivrer et mettre un oignon émincé. Mettre les tranches des 4 tomates restantes, la mozzarella, le basilic ainsi que 0,5 ml de piment d'Espelette.
• Verser le coulis et mettre sur tout le plat, le parmesan.
• Enfourner.

Mon impression: 

Un plat qui convient pour un soir. Tous les éléments se mélangent bien pendant l'heure de cuisson. Belle et bonne préparation qui donne beaucoup de jus (à saucer !!!).

FLaure

Source : sur la base de la recette de NANI'S KITCHEN

Le 3 octobre, je vous proposais:

Aubergine farcie au bœuf et Madame Loïk

Tarte poireaux, bacon et chèvre

Mots clés: http://recettes.de/courgette, tomate, oignon, bœuf haché, coulis tomate, piment d'Espelette, mozzarella, légume, viande, gratin salé

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