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Dinde aux épices, lait de coco et chou-fleur

Vie quotidienne de FLaure: Dinde aux épices, lait de coco et chou-fleur


Bonjour,
Pour relever de la dinde quoi de mieux que des épices et du lait de coco.




Dinde aux épices, lait de coco et chou-fleur


Ingrédients 4 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Tps total : 60 min

3 escalopes de dinde (350 g)
18€/kg
1 chou-fleur
1,65€/pièce
600 g pommes de terre (brut)
0,42€/kg
5 tomates pelées
0,99€/kg
2 CS curry

1/2 CS gingembre

400 ml lait de coco
1,08€/250 ml
1 oignon
1,20€/kg
1 gousse d'ail
0,95€/la tête
1 CS huile olive
4,84€/L
Sel, poivre


Plaque de cuisson pendant 40 min

  • Eplucher et faire des petits morceaux d'oignon, pareil pour l'ail.
  • Couper les escalopes en morceaux.
  • Peler les tomates et les couper en dés assez gros.
  • Dans une sauteuse avec couvercle, faire chauffer l'huile et mettre l'oignon, l'ail ainsi que le curry et laisser revenir pendant 2 min.
  • Ajouter la viande et faire revenir à nouveau 2 min.
  • Verser le lait de coco et les tomates pelées. Ajouter la cardamone, le gingembre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 10 min.
  • Eplucher les pommes de terre et préparer le chou-fleur, le mettre en bouquet. Faire cuire à la vapeur pendant 10 min.
  • Après la cuisson, les ajouter dans la sauteuse et laisser mijoter pendant 15 min sans couvercle.

Mon impression

Un délice ce plat complet. Les parfums se marient pour enrober les légumes et la viande.


FLaure

Source : sur la base de la recette de VIRGINIE LEFEBVRE (sur FB.)



Commentaires

Ingrid Martinot a dit…
Une assiette avec de bonnes saveurs.
Bizoux
une assiette pleine de saveurs avec toutes ces bonnes épices, très bon weekend, christine.
Pounchki a dit…
Un plat savoureux ! bises et bon week-end :)
Laetitia Smet a dit…
un plat pleins de saveurs! j'aime beaucoup! tu as du te régaler :)
bisous et belle journée!
Anonyme a dit…
mmmm quel régal ce mélange de saveurs ! bisous et bon weekend
Sylvie et Marc a dit…
Bonjour FLaure, jolie recette aux saveurs incomparables. Bises. Sylvie.
Anonyme a dit…
Une belle assiette prometteuse en bouche!
bises, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
gridelle a dit…
c'est une belle assiette! la dinde est certainement bien sublimée aisni! bon week end flaure!
Doria a dit…
C'est une très belle assiette qui met en appétit !
Bisous, Doria
josette a dit…
une assiette bien appétissante!! bon week end bises
Mapopotte a dit…
un bon plat complet et savoureux

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