Fraisier "rapide" aux biscuits roses

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Vie quotidienne de FLaure, Fraisier "rapide" aux biscuits roses


Bonjour,
Un dessert rafraichissant à faire avec les fraises du moment, voilà le gâteau que je vous propose aujourd'hui.

Fraisier "rapide" aux biscuits roses

6 pers.
Préparation 10  min
La veille
Total : 1450 min

250 g fraises gariguette
2,99€/250 g
2 paquets biscuits roses de Reims (175g*2) N.S R.G..NS .NT D. T.L.NT
2,73€/175 g
250 g mascarpone
2,05€/250 g
2 jaunes d'œufs (congeler un à un les blancs)
2,39€/12
80 g sucre (6 ml Stevia)
10,75€/125 ml
8 CS sirop de canne

2 CS rhum

* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale)

  • Mélanger le sirop et le rhum.
  • Tapisser un plat rectangulaire (ou carré) de film étirable.
  • Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre (le Stevia) avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
  • Passer les fraises sous l’eau froide, les égoutter, les équeuter et les couper en deux.
  • Tremper les biscuits 1 seconde dans le sirop au rhum. Disposer une première couche dans le fond du plat (côté bombé en dessous).
  • Étaler une couche de crème, une couche de fraises en mettant le coté coupé à plat sur la crème, encore une couche de crème et terminer par une couche de biscuits, trempés de la même façon dans le sirop (côté bombé sur le dessus).
  • Rabattre le film sur les biscuits, appuyer légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème et mettre au frais 4 heures ou la nuit.

Mon impression: YYYY+ Dessert qui peut se faire la veille, Jean-Louis nous indique que le parfum des fraises se diffuse dans tout le gâteau. On peut aussi le faire en individuel ou on peut doubler les quantités, après il faut avoir le moule qui convient.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).


FLaure
Source : sur la base de la recette de LES RECETTES DE JEAN-LOUIS +Jean-Louis ALLE 



Le 21 juin, je vous proposais:





recette de cuisine

Commentaires

virginie moreau a dit…
Très sympa ce fraisier et avec les biscuits roses, ce doit être bien bon !!!!!!!!!!!!!
lundi, 21 juillet, 2014
La serviette sur la table a dit…
C'est sympa cette recette, à tester. Bonne journée
lundi, 21 juillet, 2014
Unknown a dit…
Miammm, c'est un régal.
J'adore la simplicité de ce fraisier.
ChantaL
lundi, 21 juillet, 2014
Mely a dit…
Très chouette ce fraisier, ça donne envie...
Bon début de semaine, bises.
lundi, 21 juillet, 2014
Anonyme a dit…
un bien beau fraisier gourmand ! bisous
lundi, 21 juillet, 2014
Ingrid lolibox a dit…
ton fraisier donne grave envie !
Biz
lundi, 21 juillet, 2014
Sylvie et Marc a dit…
Une gourmandise que nous aimerions bien tous goûter. Bises. Sylvie.
lundi, 21 juillet, 2014
Letiss a dit…
Vraiment sympa ! ça m'a l'air super bon!
bonne soirée, bisous!
lundi, 21 juillet, 2014
Isabelle a dit…
Rapide et bon, comme j'aime
lundi, 21 juillet, 2014
Missfriendise a dit…
Tu me donnes envie d'en faire un!! c'est tellement bon! bises
lundi, 21 juillet, 2014
Karine D. a dit…
Une belle idée ce fraisier !
Bis
lundi, 21 juillet, 2014
afaurore a dit…
rapide et délicieux
mardi, 22 juillet, 2014
Momo (Mauricette ) a dit…
Il est très beau ton fraisier. J'aime beaucoup les biscuits roses, ça rend très bien avec les fraises en plus.
Bisous.
mercredi, 26 juillet, 2017

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