Clafoutis à la rhubarbe

Bonjour,

La saison de la rhubarbe bat son plein. Voici un dessert que l'on peut manger froid ou tiède comme cela vous tente et selon le temps peut-être.

Clafoutis à la rhubarbe

6 pers.

Préparation 20 min

Repos 60 min

Cuisson 60 min

Total : 140 min

800 ml lait écrémé	0,81€/L
5 œufs	2,73€/12
110 g farine T 45	0,61€/kg
110 g maïzena	2,75€/700 g
150 g sucre (10 ml Stevia)	10,75€/125 ml
30 g poudre d'amande (2 CS)	15,90€/kg
2 ml poudre de vanille	Cadeau
480 g rhubarbe
Beurre pour le moule (ou pas)

* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale)

► Plaque de cuisson pendant 15 min ► Four 200°C pendant 45 min u Robot 1 min 30 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]

• Éplucher, laver et couper en tronçons la rhubarbe. La faire cuire 15 min en mettant un peu d'eau.
• [1] Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre (Stevia), les œufs, la poudre d'amande et la vanille. Bien mélanger.
• [2] Incorporer le lait. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
• Mettre au fond du moule à manqué beurré (ou pas) la rhubarbe. Verser le contenu du saladier.
• Enfourner.

[Dans le bol acier de l'appareil et avec le batteur K, mettre:

• 1 - La farine, la maïzena, le sucre (Stevia), les œufs, la poudre d'amande et la vanille Ì Vitesse 2 ¶ 1 min
• 2 - Ajouter le lait Ì Vitesse 2 ¶ 30 sec.]

Suivre ensuite les instructions citées plus haut.

Mon impression: YYYY Un gâteau léger. Une bonne idée de mélanger la farine et la maïzena. La poudre d'amande et la vanille sont très agréables.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de CUISINE DES COPAINS N°6 et CALYSO pour CCCuisine

Mots clés: http://recettes.de/lait, œuf, farine, maïzena, Stevia, rhubarbe, poudre amande, vanille (poudre), gâteau, Kenwood, Cooking chef,

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