Crème chocolatée

Bonjour,

Une crème au chocolat bien fraîche à manger en dessert ou quand l'envie de chocolat se fait sentir.

Crème chocolatée

5 pers.

Préparation 10 min

Repos 120 min

Cuisson 15 min

Total : 145 min

300 g chocolat noir N.STL.
6 jaunes d'œufs	1,67€/6
300 g crème entière épaisse .LL. .T V.R.
300 g lait écrémé	0,77€/L
30 g sucre (3 ml Stevia)

* Stevia sweet liquide Hermesetas (obligation médicale)

► Plaque de cuisson pendant 15 min

• Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.
• Faire chauffer le lait et la crème.
• Hors du feu, ajouter le mélange jaunes/sucre. Remuer.
• Remettre sur le feu, remuer sans arrêt pour obtenir une crème anglaise.
• Verser sur le chocolat et bien mélanger.
•  Répartir dans des coupelles. Placer au frais.

Mon impression: 

YYYY Une crème toute simple à faire qui régale tous les gourmands. J'ai conservé la recette de Prici en doublant les doses et en utilisant du Stevia.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

A l'occasion d'une ESCAPADE EN CUISINE, Carine, du blog "Kougelhopf et chocolat" a choisi, testé et apprécié ma recette (allez voir sa RÉALISATION !).

FLaure

Source : sur la base de la recette de LA CUISINE ET LES VOYAGES DE PRIPRI

Mots clés: http://recettes.de/chocolat, œuf (jaune), crème liquide entière, lait, Stevia, crème dessert

http://yanncook.com/chocolat, jaune oeuf, crème liquide entière, lait, stévia, crème dessert