Lanières de dinde au raifort

Bonjour,

Un émincé de dinde relevé avec du raifort et accompagné de chou-fleur cuit à la vapeur, cela vous tente?

Lanières de dinde au raifort

4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Total : 60 min

850 g escalope de dinde	14,10€/kg
1 échalote	3,95€/kg
100 ml vin blanc de cuisine
70 g raifort Chrzan Tarty
1 CC maïzena
300 ml crème fraîche liquide 30%
1 CS huile olive	Cadeau
Chou-fleur	3,35€/pièce

► Plaque de cuisson pendant 40 min

• Couper en lanières les escalopes.
• Faire cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 min (microvap 900W pour moi).
• Peler et émincer l'échalote.
• Dans une sauteuse assez grande, faire revenir la viande avec l'huile d'olive. Ajouter l'échalote émincée et laisser cuire quelques minutes.
• Ajouter le vin blanc et le raifort.
• Mélanger la maïzena à la crème fraîche et l'ajouter aux autres ingrédients. Saler, poivrer et mélanger.
• Ajouter le chou-fleur, la sauce doit épaissir un peu.
• Servir.

Mon impression: YYYY Doser le raifort selon son goût, on peut remplacer par de la moutarde. Un très bon plat pour le dîner.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de LES CROCS DU LOUPINET

Mots clés: http://recettes.de/dinde, escalope, viande, volaille, échalote, vin blanc, raifort, maïzena, crème liquide, chou-fleur,

http://yanncook.com/dinde, escalope, viande, volaille, échalote, vin blanc, raifort, maîzena, crème liquide, chou fleur