Omelette pommes de terre et chèvre

Bonjour,

S'il vous reste quelques pommes de terre cuites à l'eau, voici une bonne idée pour les manger. Avec une salade verte, je vous propose un bon petit plat rapide.

Omelette pommes de terre et chèvre

2 pers.

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Total : 30 min

5 œufs	2,90€/12
2 CS crème fraîche épaisse 20%	1,91€/500 g
1 CS huile olive	Cadeau
3 pommes de terre cuites à l'eau	2,20€/kg
100 g allumettes de bacon	2,62€/200 g
4 rondelles de chèvre
1 CC mélange persillade (ail, persil, sel)	1,80€/50 g

► Plaque de cuisson pendant 15 min

• Battre les œufs dans un récipient en ajoutant un peu d'eau (1 CS) et la crème fraîche. Réserver.
• Faire revenir les allumettes de bacon quelques secondes. Réserver.
• Dans la même poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les pommes de terre cuites et coupées en rondelles.
• Rajouter les allumettes de bacon et verser dessus les œufs. Laisser prendre quelques minutes et ajouter les tranches de chèvre.
• Finir de faire cuire l'omelette selon votre convenance (baveuse ou pas).
• Servir.

Mon impression: YYYY Facile n'est-ce pas! Avec une salade verte ou une bonne salade de tomates, voici un repas rapide, à faire si vous rentrez tard du travail.

Y = commun, YY = moyen, YYY = bon, YYYY = très bon, YYYYY = extraordinaire (à notre goût).

FLaure

Source : sur la base de la recette de LOLO ET SA TAMBOUILLE +Ferrie Lauren 

Le 19 juin, je vous proposais:

Confiture d'abricots, poudre d'amande

Mots clés: http://recettes.de/œuf, crème fraîche, pomme de terre, bacon (allumettes), chèvre, persillade, omelette, huile olive,

http://yanncook.com/oeuf, crème fraiche, pomme de terre, bacon, chèvre, persillade, omelette, huile olive