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Potage potiron, mâche et salers

Vie quotidienne de FLaure : Potage potiron, mâche et salers

Bonjour,
Le temps s'est refroidi et j'ai fait mon premier potage. Le potiron est à l'honneur ce mois-ci, alors je me suis laissé tenter. Pour moi le potiron est bon qu'en potage. Et vous ?


Potage potiron, mâche et salers


6 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Total : 40 min

670 g potiron (brut)

4 pommes de terre
1€/kg
50 g mâche
12€/kg
60 g salers

Gros sel, poivre

1 L d'eau


  • Plaque de cuisson pendant 20 min  

  • Éplucher et couper le potiron en morceaux.
  • Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre.
  • Mettre dans la cocotte-minute le potiron, les pommes de terre, la mâche lavée. Ajouter l'eau, le gros sel et du poivre.
  • Fermer la cocotte. Dès que la soupape chuchote, baisser le feu et laisser sous pression pendant 20 min.
  • À l'aide d'un économe faire des lamelles de salers.
  • Mixer le potage et servir en décorant avec le fromage.

Mon impression : ♡♡♡ Le potiron écrase tout le goût des autres ingrédients. Le salers, que l'on peut remplacer par du cantal, apporte une petit touche intéressante.

= commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).





J'ai déjà fait une (des) recette de chez Marmiton :



FLaure
Source : sur la base de la recette de MARMITON (tessounette) +Marmiton 



recette de cuisine
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Commentaires

Sylvie et Marc a dit…
Ton potage est bien gourmand! Ce fromage doit apporter une saveur irrésistible. Bisous. Sylvie.
Anonyme a dit…
je ne connais pas le salers, mais ici le potiron on l'apprécie surtout en soupe en effet, meme si mon cake chocolat-potiron plait beaucoup !! bisous
Piroma a dit…
Je n'ai longtemps cuisiné le potiron qu'en potage, puis j'ai découvert d'autres recettes salées comme sucrées et j'ai bien aimé
Martine de LR a dit…
Avec le salers que j'adore...c'est un bon potage réconfortant;)
EmilieRD a dit…
Miam, j'imagine le fromage qui fond dans la soupe! Quel délice!
Nani's kitchen a dit…
moi j'adore le potiron en gratin ou en sucré ! bisousssssss

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