Filet de canard au picodon, à la plancha
Bonjour,
Je vous présente une cuisine du sud-ouest mais
que j'ai fait voyager puisque j'ai utilisé du picodon à la place du rocamadour.
Filet de canard au
picodon, à la plancha
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4 pers.
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Préparation 15 min
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Cuisson 20 min ~
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Total : 35 min
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3 filets de canard
avec la peau
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11.95€/kg
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1 gousse d'ail
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6.60€/kg
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Herbes de Provence
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Fleur de sel,
poivre
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3 picodons
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4.60€/2
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3 CC confiture de
cerises noires au piment d'Espelette
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cadeau
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- Barbecue /plancha pendant 25 min
- Mettre les filets de canard, côté peau, sur la plancha.
- Parsemer de l'ail épluchée et hachée, des herbes de Provence, de la fleur de sel et du poivre.
- Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 20 min (vérifier par rapport à la cuisson que vous aimez).
- Disposer les picodons tranchés sur la viande et laisser cuire pour le fromage fonde.
- Découper en lamelles les filets, le fromage va suivre la viande.
- Pour la présentation mettre 1 CC de confiture.
Mon impression : ♡♡♡♡ On peut faire cette préparation sur une plancha
électrique (notre barbecue n'est pas encore rangé) ou à la poêle. Pas de
couvercle, attention il y a des projections. Le temps de cuisson sera sans
doute plus long.
♡ =
commun, ♡♡ =
moyen, ♡♡♡ =
bon, ♡♡♡♡ =
très bon, ♡♡♡♡♡ =
extraordinaire (à notre goût).
FLaure
Blog
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Mots clés : http://recettes.de/canard, filet, volaille, picodon, fromage, confiture
cerises noires, ail, herbes de Provence, plancha, barbecue,
Je n'ai jamais cuisinée le canard , mais au vu de ta recette ça me tente d'essayer ! Biz et bonne semaine !
RépondreSupprimerOh! les savoureux picodons qui font de succulentes recettes. Bisous. Sylvie.
RépondreSupprimerBonne idée d'agrémenter le magret avec du fromage.
RépondreSupprimerPicodon, canard et cerise noire, quelle belle association !!! Bonne journée
RépondreSupprimerJ'adore le picodon!!!
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