Gâteau de riz aux légumes

Vie quotidienne de FLaure : Gâteau de riz aux légumes

Bonjour,
Un plat joli à présenter, assez consistant. Un gratin coloré et complet. Voici l'idée de préparation que je vous propose aujourd'hui


Gâteau de riz aux légumes


6/7 pers.
Préparation 15 min
Cuisson 55 min
Total : 70 min

250 g riz basmati
2.04€/kg
1 boite 440 (poids net égoutté) haricots verts
2.78€/kg
1 oignon
1.45€/kg
1 gousse d'ail
6.60€/kg
1 CC beurre oméga 3 doux
6.50€/kg
2 poivrons verts
2.60€/kg
2 tomates
4.99€/kg
75 g parmesan
35.48€/kg
Thym
Du jardin
3 œufs
3.14€/12
200 ml crème liquide 15%
2.89€/L
150 ml boisson riz BJ.RG (ou lait)

100 g emmental râpé
7.85€/kg
Sel, poivre



Tournedos
22€/kg

  • Plaque de cuisson pendant 10 min  
  • Four 200°C pendant 45 min

  • Cuire le riz basmati selon les indications du paquet, 10 min pour moi.
  • Couper les haricots verts en deux après les avoir rincés.
  • Éplucher et émincer l'oignon ainsi que l'ail. Faire suer l'oignon dans une poêle où le beurre aura fondu.
  • Laver, peler et couper en dés les tomates et les poivrons.
  • Mélanger dans un grand saladier, les tomates, les poivrons, les haricots, l'oignon et parmesan. Ajouter le thym et l'ail pressé.
  • Mettre aussi avec le riz égoutté.
  • Battre les œufs avec la crème liquide et la boisson riz (lait). Saler, poivrer.
  • Verser le mélange riz / légumes.
  • Verser le tout dans un moule haut beurré ou pas.
  • Parsemer d'emmental râpé.
  • Enfourner.

Vie quotidienne de FLaure : Gâteau de riz aux légumes


Mon impression : ♡♡♡ Bon mais assez lourd, il faut faire de petites parts. Gratin qui ne se tient pas très bien à la découpe. J'ai présenté un tournedos avec.

= commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).


J'ai déjà fait une (des) recette de chez Karine (Tendrement sucré Fortement salé) :



FLaure
Source : sur la base de la recette de TENDREMENT SUCRE FORTEMENT SALE




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Commentaires

  1. une jolie façon de cuisiner les légumes !

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  2. Hum encore une très belle idée cela doit être excellent
    Bonne soirée

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  3. Ton gâteau de riz est bien coloré et doit être bien bon. J'en mangerai une part avec ou sans tournedos.
    Effectivement, sur une petite épaisseur, il doit être plus facile à manipuler.
    A bentôt

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  4. Original ce gâteau et non pas gratin.

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  5. Je ne connaissais pas mais moi qui aime le riz je suis déjà séduite. Bisous. Sylvie.

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  6. c'est sympa comme recette, surtout pour un diner léger ! Je garde ta recette sous le coude ! Biz

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  7. J'essaierai bien en mettant peut-être moins de riz...

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  8. j'aurais adoré, pour moi qui suis fan de riz c'est impeccable !! bizzzzz

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  9. Super original ce gâteau de riz, ça me tente bien!

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