Salade de pommes de terre au saumon

Bonjour,

Voilà les fêtes sont derrière nous. Reprise des plats simples et pas trop lourds. Je vous propose une salade, qu'en pensez-vous ?

Salade de pommes de terre au saumon

3/4 pers.

Préparation 20 min

Cuisson 32 min

Total : 52 min

Queue de saumon sans peau (515 g brut)	21.80€/kg
7 pommes de terre (1 kg 140 brut)	0.49€/kg
15 tomates cerise	7.95€/kg
4 CS huile	2.35€/L
1 CS vinaigre balsamique
Sel, poivre
2 CC persil congelé
1 gousse ail	6.60€/kg

• Plaque de cuisson pendant 20 min  
• Four 200°C pendant 12 min

• Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes moyens et les faire cuire à la vapeur pendant 20 min (microvap pour moi).
• Poser la queue de saumon dans un plat allant au four et cuire au four pendant 12 min.
• Mettre les cubes de pommes de terre dans un saladier.
• Effeuiller le saumon un peu refroidi.
• Laver les tomates cerise, les couper en deux. Les ajouter dans le saladier.
• Saler, poivrer. Ajouter du persil.
• Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre et une gousse d'ail émincée.

Mon impression : 

♡♡♡♡ Cette salade se mange tiède ou froide. C'est aussi bon. La queue du saumon n'a pas d'arêtes.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).

J'ai déjà fait une (des) recette de chez Cécile (Céci-bon) :

Potage aux carottes, tomates et pommes de terre

Blanquette de saumon

Confiture de kiwis

Soupe moulinée poireau, carotte, chou et bacon

FLaure

Source : sur la base de la recette de CECI-BON +Céci Bon 

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Mots clés : http://recettes.de/saumon, poisson, pomme de terre, tomate cerise, huile, vinaigre balsamique, persil, ail, tiède, froid,

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