Salade de pommes de terre au saumon

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Vie quotidienne de FLaure : Salade de pommes de terre au saumon

Bonjour,
Voilà les fêtes sont derrière nous. Reprise des plats simples et pas trop lourds. Je vous propose une salade, qu'en pensez-vous ?





Salade de pommes de terre au saumon



3/4 pers.
Préparation 20 min
Cuisson 32 min
Total : 52 min


Queue de saumon sans peau (515 g brut)
21.80€/kg
7 pommes de terre (1 kg 140 brut)
0.49€/kg
15 tomates cerise
7.95€/kg
4 CS huile
2.35€/L
1 CS vinaigre balsamique

Sel, poivre

2 CC persil congelé

1 gousse ail
6.60€/kg

  • Plaque de cuisson pendant 20 min  
  • Four 200°C pendant 12 min

  • Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes moyens et les faire cuire à la vapeur pendant 20 min (microvap pour moi).
  • Poser la queue de saumon dans un plat allant au four et cuire au four pendant 12 min.
  • Mettre les cubes de pommes de terre dans un saladier.
  • Effeuiller le saumon un peu refroidi.
  • Laver les tomates cerise, les couper en deux. Les ajouter dans le saladier.
  • Saler, poivrer. Ajouter du persil.
  • Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, sel, poivre et une gousse d'ail émincée.

Mon impression : 

♡♡♡♡ Cette salade se mange tiède ou froide. C'est aussi bon. La queue du saumon n'a pas d'arêtes.

♡ = commun, ♡♡ = moyen, ♡♡♡ = bon, ♡♡♡♡ = très bon, ♡♡♡♡♡ = extraordinaire (à notre goût).


J'ai déjà fait une (des) recette de chez Cécile (Céci-bon) :



FLaure

Source : sur la base de la recette de CECI-BON +Céci Bon 




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Commentaires

Anonyme a dit…
ta salade me plait, je garde l'idée, bisous !!
dimanche, 03 janvier, 2016
Martine de LR a dit…
Elle est sympa comme tout cette salade;) Ça va nous faire du bien de lever le pied sur les plats un peu riches et les gourmandises...
Bonne année à toi!
dimanche, 03 janvier, 2016
Carine a dit…
Je garde la recette sous le coude, elle me plait énormément.Meilleurs voeux pour 2016.
dimanche, 03 janvier, 2016
Isabelle a dit…
Une salade pleine de fraicheur et de saveurs
dimanche, 03 janvier, 2016
Gut a dit…
Eh bien je réponds présente ! j'aime beaucoup ce genre de petite salade pommes de terre saumon ! merci à toi Flaure ! gros bisous
vendredi, 08 janvier, 2016
Gourmandine 47 a dit…
C'est trop bon la salade de pommes de terre et ça fait un plat complet parfait pour un repas du soir ;-)

Bonne soirée
A bientôt
lundi, 11 janvier, 2016
ISCA a dit…
Excellente idée !
dimanche, 14 février, 2016

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