Filets de rouget sur un lit de courgettes
Bonjour,
Des
filets de rouget cuits à la vapeur et accompagnés d'un légume de saison, la
courgette. Voici ma proposition du jour.
Filets de rouget sur un lit de courgettes
3 pers.
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Préparation 15 min
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Cuisson 9 min
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Total : 24 min
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200 g filet de
rouget (6) [3 rougets]
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19.80€/kg
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4 SP
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1 tomate
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1.75€/kg
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0 SP
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3 courgettes
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1.95€/kg
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0 SP
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80 g de pignon de
pin (j'ai oublié)
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2 CS huile de noix
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9.95€/500 ml
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7 SP
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1 gousse d'ail
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7.90€/kg
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0 SP
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Thym citron
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Du jardin
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0 SP
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Sel, poivre
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SmartPoint
Weight Watchers
Sans les pignons de pin
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(base 3 pers)
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4 SP /1 pers.
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Microvap TUP
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- Plaque de cuisson pendant 3 min
- Micro-onde pendant 6 min
- Mettre les filets dans un cuit-vapeur (microvap) avec le thym et cuire pendant 6 min (au micro-onde pour moi).
- Laver, enlever les extrémités des courgettes, les éplucher et les tailler en tagliatelle à l'aide d'un économe.
- Les ébouillanter pendant 1 min dans de l'eau salée. Mettre à égoutter.
- Peler, épépiner la tomate et la concasser.
- Faire revenir la tomate avec l'ail pressé pendant 2 min.
- Feu éteint, verser l'huile, saler, poivrer.
- Sur l'assiette, poser les tagliatelles de courgette, les filets de rouget. Arroser avec la sauce à la tomate et (parsemer de pignons de pin).
Mon impression :
♡♡♡♡ + Les filets de rouget ont des arêtes, attention les enlever avant la
cuisson.
Très
fin, délicieux, diététique. Un plat qui doit plaire à beaucoup. La cuisson
vapeur permet une cuisson sans matière grasse et qui ne dénature pas les
aliments.
♡ =
commun, ♡♡ =
moyen, ♡♡♡ =
bon, ♡♡♡♡ =
très bon, ♡♡♡♡♡ =
extraordinaire (à notre goût).
Autre(s)
recette(s) avec du rouget :
FLaure
Source : sur la base de la recette de CUISINE ACTUELLE N° 149 page 66 (mai 2003)
Blog
référencé sur Recettes Mag
Mots clés : http://recettes.de/chaud, vapeur, Weight
Watchers, micro-ondes, sans repos, rapide, poisson, rouget, tomate, courgette, huile de noix,
ail, thym citron, microvap,
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bise
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